La Consellería de Mar enseña a comer pescado a los alumnos de Madrid

Un 'show cooking' explica al personal de centros escolares de Madrid la elaboración de algunas de las recetas que la Xunta sirve en los comedores de los centros públicos gallegos

La conselleira de Mar, Rosa Quintana, acompañada del director general de Competitividad e Innovación, Juan Maneiro

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La conselleira de Mar, Rosa Quintana, acompañada del director general de Competitividad e Innovación, Juan Maneiro, realizó un recorrido por las instalaciones del Salón de Gourmets de Madrid y mostró su apoyo a las 24 empresas gallegas del ramo, presentes en este evento.

Además, Quintana presidió la degustación de recetas de productos del mar dirigida a directores de centros educativos, empresas de comedor y responsables de catering de colegios y destinada a difundir la campaña.

El sabor de la aventura está en el mar

El "sabor de la aventura está en el mar" es una campaña desarrollada por la Consellería para impulsar el consumo del pescado fresco entre los niños y niñas.

Durante un "show cooking", personal de los centros escolares de Madrid pudieron comprobar la elaboración de algunas de las recetas que la Xunta sirve en los comedores de los centros públicos gallegos en los que se desarrolla. Posteriormente degustaron platos elaborados a base de trucha, fideos con mejillón, merluza orly, albóndigas de jurel y rodaballo al horno.

A través de esta acción, la Xunta da a conocer los objetivos de este programa, impulsado por la Consellería del Mar, en colaboración con las Consellerías de Educación y Sanidad.

Gracias al "sabor de la aventura está en el mar", en el curso 2010-2011, cerca de 22.000 alumnos de 133 centros públicos gallegos se beneficiarán del consumo de pescado fresco.

La Consellería en la feria

La Consellería del Mar está presente en el evento con un stand de 432 metros cuadrados, en el que se ofrecerán un total de 10 degustaciones, 5 de ellas conjuntas con la Consellería de Medio Rural.

Además estos día se llevarán a cabo otras degustaciones de recetas elaboradas por cocineros gallegos a cargo de Conservas Ramón Franco, que ofrecerá zamburiñas a la plancha y de Salimar, en las que se podrán saborear recetas de conservas como crujiente de boletus con mejillones en escabeche, coca de verduras con xarda, ensalada de aguja con crujiente de miel y ventresca con salmorejo.

Los asistentes al Salón de Gourmets podrán también probar las conservas de Cambados, los productos de la marca PescadeRías y Alimentos Javimar y Boiromar Seafood que presentarán sus productos en maridaje con dos catas de vinos.