Presentación del Consejo Regulador de la "D.O.P. Pemento de Herbón"

El Consejo Regulador reunió en Herbón a más de un centenar de personas en un acto en el que se reivindicó el carácter inimitable de este producto tradicional gallego

"El Consejo Regulador de la DOP Pimiento de Herbón comienza a funcionar con el objetivo de trabajar a favor de la protección y expansión de uno de los productos más emblemáticos, pero también más imitado de nuestra gastronomía". Así lo puso de manifiesto su presidente, José Ramón García Torreira en el acto de presentación del Consejo Regulador, que en la tarde de hoy, jueves 28 de octubre, reunió en Padrón a más de un centenar de productores, envasadores, representantes de instituciones gallegas, miembros de consejos reguladores, e invitados del sector agroalimentario gallego en general.

Durante su intervención el presidente del Consejo Regulador destacó el balance satisfactorio de los nueve meses que lleva funcionando la Denominación. Desde que la DOP "Pemento de Herbón" consiguió su regulación en diciembre de 2009 y se constituyó su Consejo Regulador, los productores inscritos aumentaron de 34 a los 52 actuales; y de 3 a 5 mayoristas-envasadores; con más de 13 Ha. en producción de las 27 en total que están inscritas. "Para nosotros estos datos son muy indicativos de las grandes expectativas que se crearon alrededor de la Denominación de Origen, si consideramos que la zona de producción acogida es bastante limitada", explica el presidente.

Por su parte, el subdirector general de Industrias y Calidad Agroalimentaria de la Xunta de Galicia, Ricardo Rivas Barros, animó a todos los productores del área geográfica a acogerse a la Denominación de Origen. "El pimiento debe ser una fuente importante de ingresos para este territorio, por lo que su cultivo debe crecer acompasadamente con la conquista de mercados dentro y fuera de Galicia", añadió.

Zona de producción

La Denominación de Origen "Pimiento de Herbón" ampara pimientos cultivados exclusivamente en los ayuntamientos de Padrón, Dodro y Rois, en la comarca de Sar; y Pontecesures y Valga, en la de Caldas. El microclima de la zona de producción y la manera de cultivo, directamente sobre el suelo, al aire libre, o bajo sencillos túneles de plástico, definen una de las características principales del producto, que sólo se puedan encontrar en el mercado en el período del año que va de mayo a octubre. Los Pimientos de Herbón se distinguen también por sus características morfológicas y organolépticas; por su longitud; pero sobre todo por la proporción de un esterol denominado estigmasterol, que aquí consigue un valor medio muy inferior con respeto a lo que se obtiene con la variedad comercial "Padrón" que se cultiva en el Sur de España.

Los pimientos amparados por la DOP "Pemento de Herbón" se comercializan en envases de 400 gramos, que aparecen identificados con la marca comercial de cada envasador autorizado, junto con una etiqueta de codificación alfanumérica con el logotipo de la Denominación, y la expresión "Variedad Padrón".