Еженедельное употребление алкоголя среди молодых немцев опустилось до исторического минимума
Соки и безалкогольные коктейли становятся привычным выбором жителей Германии в возрасте от 16 до 26 лет, показывают отдельные опросы
среда, 21 октября 2026 г.
Молодые жители Германии стали чаще пить соки и безалкогольные коктейли, тогда как регулярное употребление алкоголя продолжает сокращаться. Об этом свидетельствуют новый опрос, проведённый по заказу отраслевой организации, и отдельные данные органов здравоохранения. Вместе они указывают на изменение повседневных привычек в отношении напитков.
Согласно онлайн-опросу YouGov, проведённому по заказу Ассоциации немецкой соковой отрасли, 42% респондентов в возрасте от 16 до 26 лет сообщили в июле 2026 года, что пьют фруктовый сок ежедневно или несколько раз в неделю. В опросе предыдущего года, охватившем людей в возрасте от 16 до 25 лет, этот показатель составлял 24,6%. Доля тех, кто пьёт сок ежедневно, выросла с 5,8 до 17,6%, а ещё 24,5% респондентов сообщили, что пьют его несколько раз в неделю. Годом ранее таких было 18,8%.
Тот же опрос выявил резкий рост регулярного употребления безалкогольных коктейлей. По результатам исследования, 78,3% респондентов пробовали безалкогольный коктейль, а 25% пьют такие напитки регулярно. В опросе 2025 года этот показатель составлял 11%. Судя по всему, фруктовый сок играет важную роль в этой тенденции. 46,2% участников заявили, что сок — важный ингредиент безалкогольного коктейля, а 35,1% отметили, что фруктовый сок занимает важное место в их жизни. Годом ранее так считали 21,7%.
Эти результаты появились на фоне официальных данных о снижении популярности алкоголя среди молодых жителей Германии. Федеральный институт общественного здравоохранения (BIÖG) сообщил в опубликованном в сентябре 2026 года исследовании склонности к употреблению психоактивных веществ, что в 2025 году алкоголь еженедельно употребляли 6,8% подростков в возрасте от 12 до 17 лет и 25% молодых людей в возрасте от 18 до 25 лет. Оба показателя институт назвал исторически низкими.
Исследование BIÖG также показало, что люди начинают пить алкоголь позже, чем раньше. Средний возраст первой пробы алкоголя вырос с 14,1 года в 2004 году до 15,1 года в 2025-м. За тот же период доля подростков в возрасте от 12 до 17 лет, сообщивших, что употребляли алкоголь в течение предыдущих 30 дней, снизилась с 58,4 до 32,9%. Среди молодых людей в возрасте от 18 до 25 лет показатель упал с 84,4 до 69,3%.
В совокупности эти данные указывают на то, что безалкогольные напитки всё прочнее входят в повседневную жизнь молодых жителей Германии. Опросы проводились независимо друг от друга и основаны на разных методиках, поэтому они не измеряют одно и то же поведение одинаковым образом. Тем не менее оба исследования свидетельствуют об одной тенденции: регулярное употребление алкоголя становится менее распространённым, а альтернативы, такие как соки и безалкогольные коктейли, получают всё большее признание.
Исследование YouGov основано на двух онлайн-опросах. В первом, проведённом в июле 2025 года, участвовал 751 человек в возрасте от 16 до 25 лет. Во втором, прошедшем в июле 2026 года, — 757 человек в возрасте от 16 до 26 лет. Выборки формировались по квотам с учётом возраста и пола, а затем взвешивались. По заявлению ассоциации, результаты репрезентативны для поколения Z в Германии. Поскольку возрастной диапазон за эти два года немного изменился, прямые сравнения следует интерпретировать с осторожностью, хотя рост показателей потребления соков и безалкогольных коктейлей был очевидным.
В исследовании BIÖG использовалась более широкая выборка и другая методика. С апреля по июль 2025 года по телефону опросили 7 001 человека в возрасте от 12 до 25 лет. Это отдельное исследование, не совпадающее по методике с работой YouGov, но оно позволяет проследить долгосрочные изменения в потреблении алкоголя молодёжью в Германии.
Эта тенденция может иметь значение далеко за пределами категории соков. Если молодые потребители продолжат отдавать предпочтение безалкогольным напиткам, спрос на такие продукты в меню заведений и на полках магазинов может вырасти, что скажется на производителях напитков, барах, ресторанах и дистрибьюторах. Это создаст дополнительные возможности для ингредиентов безалкогольных коктейлей, линеек с низким или нулевым содержанием алкоголя и других альтернатив по мере того, как производители вина, пива, крепких и безалкогольных напитков будут приспосабливаться к меняющимся предпочтениям нового поколения взрослых потребителей.