Surge El Gangier, “especie” de summiller que marida vinos y Marihuana

Hace algunos años en Europa y Estados unidos se comenzó a debatir sobre la legalización del uso de marihuana con fines recreativos. En Estados Unidos ciudades como California, Oregon, San Francisco y España, específicamente, la ciudad de Barcelona han sido las primeras en aceptar esta disposición.

He citado estas ciudades porque en todas el consumo de vino es parte de su cultura y además porque se puede adquirir legalmente marihuana en establecimientos muy parecido a los Cigar Rooms o bares temáticos. Estas condiciones me servirán perfectamente para ilustrar el habitad del protagonista de este artículo: El Ganjier

La palabra Ganjier viene de la unión de las palabras Ganjha (nombre que se dan los Rastafari a la marihuana)  y Sommelier Experto en el servicio de vinos. Este térrmino fue geneardo por , Kevin Jodery ,experto en Cannabis y fundador del sitio ww.TheGangier.com, y un grupo de amigos que querían crear una palabra para describirse a sí mismos, aunque la palabra también podría aplicarse a cualquier experto cannábico. En resumidas cuentas, el sommelier te recomienda con qué vino acompañar tal comida y el ganjier está encargado de recomendar que tipo o variedad de marihuana combina con tal o cual vino. De hecho, en la actualidad hay bodegas de vino que están introduciendo marihuana en los barriles donde los vinos agotan el periodo de crianza y añejamiento.

Asi como en el vino hay factores que determinan la calidad desde el origen y el precio para el consumidor final,  con la marihuana no es diferente. En esta actividad intervienen factores climáticos, geográficos y humanos que determinan la calidad del producto final. Por estas razones vemos involucrados Agrónomos de alto nivel, expertos en genética vegetal, topógrafos y catadores que son los encargados de monitorear la producción para adquirir marihuana con características específicas en cuanto a sabor, potencia y olor; cualidades valoradas en los usuarios recreativos de esta planta.

Al igual que en el mundo del vino la zona de origen, el clima y el tipo de suelo ( terroir ) determina la calidad en la marihuana. Estos factores geográficos funcionan de manera similar al concepto de la denominación de origen utilizada para clasificar los vinos europeos. Un buen Rioja o un buen Borgoña no necesitan presentación, así pasa con las variedades de marihunana procedentes de pakistan o la india, que según sus usuarios son las más valoradas. El asunto se pone aun más complejo, pues hay más de 1000 variedades y de marihuana con características organolépticas diferentes y notas de cata donde es valorado el olor, sabor, densidad del humo, potencia etc..., entonces es ahí donde hace aparición la figura del ganjier.

Asi como un sommelier recomienda consumir un vino tinto potente para un buen corte de carne, el ganjier le ayuda al consumidor a elegir el tipo de marihuana atendiendo a la bebida que desee tomar, al estado de animo en que se encuentra el efecto que desea conseguir despues del consumo. Los Ganjiers defienden su posición argumentando que son asesores en materia de consumo de una sustancia antes prohibida y sobre la cual los consumidores no tenían ninguna asesoría para consumirla de manera segura. Visto desde el punto moral para algunos resultará correcto para otros no, lo ideal es actuar de forma responsable y saber las implicaciones legales y de salud acarrea el consumo de este tipo de sustancias.

Nota: Este artículo tiene fines netamente informativos y no desea promover el consumo de Cannabis en ninguna de sus formas.

Giovanni Pé