El IOC celebra su 120 aniversario integrando a Oenodia y refuerza su liderazgo en tecnología para vinos espumosos

El Instituto Œnologique de Champagne (IOC) y Oenodia han anunciado que compartirán espacio en la próxima edición de VITeff, la feria internacional dedicada a la tecnología de vinos espumosos, que se celebrará del 14 al 16 de octubre en el recinto Millesium de Épernay, Francia. Esta colaboración se produce tras la integración de Oenodia en el grupo IOC, una decisión que busca reforzar la oferta de soluciones técnicas para los productores de vinos espumosos en un momento de cambios en el sector.

Oenodia, reconocida por su tecnología respetuosa con el medio ambiente, se suma así a la gama de servicios, productos y materiales que el IOC ofrece a bodegas de todo el mundo. En el stand A3 del Hall Services, ambas entidades presentarán sus últimas innovaciones, que abarcan desde la consultoría hasta el embotellado, pasando por tecnologías para la estabilización, filtración, ajuste de pH y control del alcohol en los vinos.

La integración de Oenodia en el IOC responde a la necesidad de los productores de adaptarse a nuevas condiciones derivadas del cambio climático, la evolución de las preferencias de los consumidores y la volatilidad de los mercados internacionales. Según Yannick Le Gratiet, director de Oenodia, la prioridad es acelerar la implantación de soluciones que ayuden a los productores a afrontar los efectos del cambio climático en el viñedo. Le Gratiet señala que el aumento del pH y del grado alcohólico en los vinos puede provocar inestabilidad y desequilibrios sensoriales, aunque la incidencia varía según la región y el tipo de suelo. Las tecnologías de Oenodia, explica, permiten ofrecer respuestas precisas y fiables, adaptadas a cada situación, para mantener la calidad del vino y apoyar el trabajo de los elaboradores.

La presencia conjunta en VITeff supone un paso importante para ambas entidades. El IOC, que este año conmemora su 120 aniversario, refuerza así su posición como referente en el sector. Fundado oficialmente en 1905, el IOC cuenta con 200 empleados, entre ellos 50 enólogos, una red de diez laboratorios en Francia y presencia en 57 países. Sus certificaciones incluyen FSSC 22000, Cofrac y Bio. Thomas Leclère, director general del IOC, subraya que la participación en la feria tiene un significado especial en este año de aniversario y que la misión de la entidad es acompañar a los productores en todas las etapas del proceso de elaboración, desde la uva hasta la botella.

Oenodia, por su parte, mantiene su sede en Pertuis, en el departamento de Vaucluse, donde continúa su actividad con el equipo francés. Las operaciones en Norteamérica han sido transferidas a Scott Laboratories en California. Esta reorganización forma parte de una estrategia para impulsar el crecimiento a través de redes de distribución consolidadas en los principales países productores y para ampliar la presencia de la marca en los mercados de vinos espumosos.

Durante VITeff, el IOC y Oenodia presentarán nuevos productos y equipos, con el objetivo de mostrar los beneficios técnicos, medioambientales y económicos de sus soluciones para la producción de vinos espumosos. La feria reunirá a más de 150 empresas del sector, desde la elaboración hasta la exportación, y espera la visita de compradores de diferentes países. Los organizadores prevén que los temas relacionados con la adaptación al cambio climático y las nuevas tendencias de consumo ocupen un lugar central en las conferencias y debates que tendrán lugar durante el evento.