यूरोपीय संघ ने अलसास वाइन नियमों में सीमित जलवायु-अनुकूलन अंगूरों की अनुमति दी

यूरोपीय संघ ने संरक्षित उत्पत्ति पदनाम Alsace, जिसे Vin d’Alsace के नाम से भी बेचा जाता है, के लिए उत्पाद विनिर्देश में एक स्वीकृत संशोधन प्रकाशित किया है, जिससे फ्रांस के सबसे प्रसिद्ध वाइन अपेल्लेशनों में से एक के लिए दाखबारी प्रथाओं, अंगूर किस्मों और लेबलिंग से जुड़े नियम अपडेट हो गए हैं।

यह सूचना 16 जुलाई को EUR-Lex के माध्यम से यूरोपीय संघ के आधिकारिक जर्नल में प्रकाशित हुई। इसमें कहा गया है कि फ्रांसीसी प्राधिकरणों ने EU नियमों के तहत इसे एक मानक संशोधन के रूप में प्रस्तुत किया, न कि एक व्यापक संघीय संशोधन के रूप में, क्योंकि इससे पदनाम का नाम, उत्पाद श्रेणी या आगे की विपणन पाबंदियाँ नहीं बदलतीं।

यह संचार फ्रांस के कृषि, कृषि-खाद्य और खाद्य संप्रभुता मंत्रालय ने अपने उद्यमों के आर्थिक और पर्यावरणीय प्रदर्शन के महानिदेशालय के माध्यम से भेजा। प्रकाशित पाठ के अनुसार, बदलाव Alsace और Vin d’Alsace के PDO विनिर्देश के कई हिस्सों से संबंधित हैं।

कुछ संशोधन प्रशासनिक प्रकृति के हैं। विनिर्देश अब 2025 आधिकारिक भौगोलिक कोड के संदर्भों को अपडेट करता है और उसके अनुसार नगरपालिका नामों में बदलाव करता है। Haut-Rhin में, Herrlisheim अब Herrlisheim-près-Colmar हो जाता है और Soultz अब Soultz-Haut-Rhin। Bas-Rhin में, Gimbrett-Berstett को Gimbrett से बदल दिया गया है, जिसे Berstett से संबद्ध एक सहयोगी नगरपालिका बताया गया है, और Oberhoffen les Wissembourg अब Oberhoffen-lès-Wissembourg हो जाता है। EU नोटिस के अनुसार, इन बदलावों से भौगोलिक क्षेत्र स्वयं नहीं बदलता।

यही बात विनिर्देश में उपयोग किए गए तत्काल निकटता वाले क्षेत्र पर भी लागू होती है। वहाँ Bas-Rhin में Mittelhausen को एक स्वतंत्र नगरपालिका के रूप में हटाकर ऐसे शब्दों से बदला गया है, जिनमें केवल Wingersheim les Quatre Bans के भीतर Mittelhausen की प्रत्यायोजित नगरपालिका का क्षेत्र शामिल है। फिर भी, प्रकाशित पाठ कहता है कि क्षेत्र नहीं बदला है और सूची को 2025 भौगोलिक कोड के अनुरूप अपडेट किया गया है।

संशोधन में उन तिथियों को भी जोड़ा गया है, जो दिखाती हैं कि सीमांकित प्लॉट क्षेत्रों में हाल के बदलाव कब स्वीकृत हुए। विनिर्देश के एक खंड के लिए, वे तिथियाँ 30 नवंबर 2022 और 25 जून 2024 हैं। Section IV(1)(b) में सूचीबद्ध पूरक भौगोलिक पदनामों वाले दूसरे खंड के लिए, Klevener de Heiligenstein को छोड़कर, 25 जून 2024 को नवीनतम स्वीकृति तिथि के रूप में जोड़ा गया है।

उत्पादकों के लिए अधिक महत्वपूर्ण रूप से, संशोधित विनिर्देश अनुकूलन उद्देश्यों के लिए रुचिकर बताई गई अंगूर किस्मों पर नए प्रावधान पेश करता है। पाठ में अंगूर किस्मों के नियमों पर एक शीर्षक जोड़ा गया है और सफेद अंगूरों की सूची दी गई है, जिन्हें विशिष्ट शर्तों के तहत Alsace या Vin d’Alsace PDO सफेद वाइन में इस्तेमाल किया जा सकता है: Voltis B, Opalor, Selenor, Souvignier Gris B, Johanniter B, Chenin B और Vermentino B, जिसे Rolle के रूप में भी पहचाना गया है। लाल या रोज़े वाइन के लिए सूचीबद्ध किस्में Coliris, Nebbiolo N और Syrah N हैं, जिसे Shiraz के रूप में भी पहचाना गया है।

इनका उपयोग स्वतः नहीं होगा। EU प्रकाशन के अनुसार, इन किस्मों का उपयोग केवल तभी किया जा सकता है जब National Institute of Origin and Quality, संरक्षण और प्रबंधन निकाय तथा संबंधित अधिकृत ऑपरेटरों के बीच एक समझौता हस्ताक्षरित हो, और यह उस रूपरेखा समझौते के अनुरूप हो जिसे उस संस्थान की संबंधित राष्ट्रीय समिति ने मंजूरी दी हो।

संशोधन इन अनुकूलन किस्मों के साथ किसी संपत्ति पर लगाए जा सकने वाले क्षेत्र की ऊपरी सीमा भी तय करता है। यह अनुपात संपत्ति की अंगूर किस्मों के 5% से अधिक नहीं होना चाहिए। यह सीमा प्रकाशित पाठ में बार-बार दिखाई देती है और जलवायु अनुकूलन या प्रयोग के लिए नियंत्रित खुलापन दर्शाती है, बिना Alsace वाइनों की मूल पहचान बदले।

एक और महत्वपूर्ण बदलाव सिंचाई से संबंधित है। संशोधित विनिर्देश में प्रावधान जोड़े गए हैं कि जब France’s Rural and Maritime Fisheries Code के Article D. 645-5 के तहत सिंचाई की अनुमति हो, तो सिंचित प्लॉटों पर अधिकतम औसत फसल-भार लागू होंगे। नोटिस इन सीमाओं को Alsace या Vin d’Alsace PDO वाइनों से जोड़ता है, सिवाय पूरक भौगोलिक पदनामों, स्थान-नामों और Vendanges Tardives या Sélection de Grains Nobles के रूप में लेबल की गई वाइनों के। प्रकाशन से संकेत मिलता है कि फसल-भार की सीमाएँ अब विनिर्देश में स्पष्ट रूप से सिंचित प्लॉटों से जुड़ी हैं।

पाठ में मिट्टी को ढकने से संबंधित एक नियम भी जोड़ा गया है। मूल्यांकन के बाद, यदि सख्त शर्तें पूरी हों, तो उत्पादक शीटिंग से मिट्टी ढक सकते हैं। सामग्री छिद्रयुक्त होनी चाहिए, गैस और पानी के प्रवाह की अनुमति देनी चाहिए और उसमें पेट्रोकेमिकल्स से प्राप्त कोई पॉलिमर नहीं होना चाहिए। ऐसे किसी भी मूल्यांकन को National Institute of Origin and Quality, संरक्षण और प्रबंधन निकाय तथा संबंधित अधिकृत ऑपरेटर को शामिल करने वाले एक समझौते द्वारा भी नियंत्रित किया जाना चाहिए, जो 29 और 30 जून 2023 को संबंधित राष्ट्रीय समिति द्वारा अनुमोदित रूपरेखा के तहत हो। मूल्यांकन के अधीन क्षेत्र PDO से आच्छादित कुल संपत्ति क्षेत्र के 5% से अधिक नहीं हो सकता।

EU प्रकाशन के साथ संलग्न मॉनिटर सारांश में कहा गया कि संशोधन लेबलिंग आवश्यकताओं को भी मजबूत करता है, जिसमें चीनी-संबंधी जानकारी शामिल है। EUR-Lex के माध्यम से प्रकाशित कानूनी नोटिस मुख्य रूप से इस संचार में उपलब्ध कराए गए खंडों में दाखबारी नियमों, भौगोलिक संदर्भों और उत्पादन शर्तों पर केंद्रित है। फिर भी, लेबलिंग दायित्वों में कोई भी कड़ाई या स्पष्टीकरण उन वाइनरीज़ के लिए महत्वपूर्ण हो सकता है जो सीमाओं के पार बिक्री करती हैं, क्योंकि PDO विनिर्देश अनुपालन जांच, पैकेजिंग निर्णयों और निर्यात दस्तावेज़ीकरण से निकटता से जुड़े होते हैं।

व्यापक पेय क्षेत्र के लिए, ये बदलाव इसलिए महत्वपूर्ण हैं क्योंकि ये एक प्रमुख यूरोपीय वाइन अपेल्लेशन को संरक्षित-उत्पत्ति नियमों के भीतर रहते हुए जलवायु दबाव का जवाब देने के तरीके को समायोजित करते हैं। सिंचाई से जुड़े नए फसल-भार प्रावधान और अनुकूलन अंगूर किस्मों तक सीमित पहुँच Alsace में दाखबारी प्रबंधन के विकल्पों को प्रभावित कर सकती है। साथ ही, कोई भी अद्यतन लेबलिंग आवश्यकता घरेलू और विदेशी बाजारों में Alsace वाइन संभालने वाले उत्पादकों, बॉटलरों और आयातकों के लिए अतिरिक्त अनुपालन कार्य पैदा कर सकती है।

Alsace फ्रांस के सबसे पहचाने जाने वाले सफेद वाइन क्षेत्रों में से एक है और इसके PDO नियम तय करते हैं कि उत्पादक क्या लगा सकते हैं, फल कैसे पैदा किया जा सकता है और वाइन उपभोक्ताओं के सामने कैसे प्रस्तुत की जा सकती है। इस स्वीकृत मानक संशोधन को प्रकाशित करके, EU ने औपचारिक रूप से तकनीकी बदलावों का एक सेट लागू कर दिया है, जिसका अब उत्पादकों को अपेल्लेशन के अद्यतन विनिर्देश के तहत पालन करना होगा।