पिकेनो के वाइन निर्माता कटाई से पहले बिना बिके वाइन के लिए आपात सहायता मांग रहे हैं

इटली के पिकेनो क्षेत्र के वाइन उत्पादक अगले हंगाम से पहले बिना बिके बड़े स्टॉक से निपटने के लिए मार्के क्षेत्रीय सरकार से तत्काल मदद मांग रहे हैं। उनका कहना है कि मौजूदा अधिशेष अंगूर की कीमतों पर दबाव डाल सकता है और आने वाले महीनों में वाइनरी की फल खरीदने और उसे संसाधित करने की क्षमता पर बोझ डाल सकता है।

यह अपील ऑफ़िडा में Consorzio di Tutela Vini Piceni, growers’ group Vinea और Enrico Rossi, जो मार्के के उपाध्यक्ष और क्षेत्रीय कृषि अधिकारी हैं, के बीच हुई बैठक में की गई। चर्चा में समर्थन डिस्टिलेशन, नई दाखबारी रोपण पर सीमाएँ, प्रचार के लिए धन, पीढ़ीगत बदलाव और अगली फसल के करीब आते समय कृषि आय की रक्षा के उपाय शामिल थे।

दोनों संगठनों के अनुसार, पिकेनो वाइन क्षेत्र की वाइनरी में बिना बिके वाइन की उल्लेखनीय मात्रा पड़ी है। बैठक में consortium की सचिवालय के Elso Pica द्वारा प्रस्तुत, Valoritalia के आंकड़ों पर आधारित एक रिपोर्ट में दिखाया गया कि तहखानों में अभी भी पर्याप्त भंडार मौजूद है, और सफेद तथा लाल वाइन के बीच या संरक्षित appellations के बीच कोई बड़ा अंतर नहीं है।

उत्पादकों ने कहा कि स्टॉक का यह बोझ अब एक सीधी व्यावसायिक समस्या बन गया है। उनका तर्क है कि यदि पिछली अभियानों की वाइन का बड़ा हिस्सा बिना बिके रह जाता है, तो बाजार पर और दबाव पड़ सकता है, ठीक उस समय जब उत्पादक कटाई की तैयारी कर रहे हैं। इससे अंगूर की कीमतें प्रभावित हो सकती हैं और वाइनरी की नई उत्पादन मात्रा को समाहित करने की क्षमता घट सकती है। बैठक में कई व्यवसाय मालिकों ने denomination wines और generic wines, दोनों में बिना बिके वॉल्यूम को लेकर चिंता जताई और बाजार को संतुलित करने के लिए असाधारण उपायों की मांग की।

यह मुद्दा केवल एक स्थानीय जिले तक सीमित नहीं है, क्योंकि अतिरिक्त भंडार पूरे वाइन व्यापार में कीमतों पर नीचे की ओर दबाव डाल सकता है और डिस्टिलेशन तथा रोपण नियंत्रण जैसे संकट-उपकरणों पर तेज़ फैसलों को मजबूर कर सकता है। व्यापक रूप से पेय उत्पादकों के लिए, यह एक और संकेत है कि कमजोर मांग और धीमी बिक्री मार्जिन की परीक्षा ले रही है, ऐसे में आपूर्ति प्रबंधन केंद्रीय होता जा रहा है।

Vinea के अध्यक्ष Pompilio D’Angelo ने कहा कि यह क्षेत्र कठिन दौर से गुजर रहा है और उन्होंने Offida बैठक को यूरोपीय संघ के नए wine package पर हाल ही में हुई एक conference के बाद विचार जुटाने के व्यापक प्रयास का हिस्सा बताया। उन्होंने कहा कि आपात कार्रवाई की जरूरत है, लेकिन जोड़ा कि अल्पकालिक राहत की जगह प्रचार, नए बाजारों, उत्पादन क्षमता के प्रबंधन और पीढ़ीगत नवीनीकरण पर आधारित एक लंबी रणनीति नहीं ले सकती।

Vinea के प्रस्तावों में कई वर्षों के लिए नई दाखबारी रोपण की authorizations को अस्थायी रूप से निलंबित करना शामिल है, साथ ही बाजार स्थितियों की समय-समय पर समीक्षा भी। D’Angelo ने कहा कि उद्देश्य यह होगा कि मौजूदा अधिशेष के अवशोषित होने तक और उत्पादन न जोड़ा जाए। साथ ही, उन्होंने युवा किसानों के लिए छूट का सुझाव दिया ताकि कोई भी रोक पीढ़ीगत बदलाव को बाधित न करे, ऐसे क्षेत्र में जहां कई संचालक उम्रदराज हैं और जहां कई पहाड़ी समुदायों में viticulture अब भी कुछ ही व्यवहार्य आर्थिक गतिविधियों में से एक है।

Vinea ने दाखबारी हटाने के मामले में भी सावधानी बरतने का आग्रह किया। प्रतिनिधियों ने कहा कि बेलें उखाड़ने के आर्थिक प्रभाव हो सकते हैं, लेकिन पर्यावरणीय और परिदृश्य संबंधी परिणाम भी होंगे। पिकेनो की पहाड़ियों में दाखबारी कृषि भूमि को बनाए रखने, कृषि व्यवसायों को सहारा देने और उस दृश्य-परिदृश्य को संरक्षित करने में मदद करती है, जो स्थानीय पर्यटन की भी नींव है। D’Angelo ने संभावित पुनरोपण के लिए लंबी अवधि की अनुमति देने का प्रस्ताव रखा ताकि उत्पादन क्षमता स्थायी रूप से न खो जाए।

रोपण authorizations में किसी भी बदलाव के लिए Marche से परे समन्वय की आवश्यकता होगी, क्योंकि दाखबारी अधिकार राष्ट्रीय और यूरोपीय नियमों के तहत नियंत्रित होते हैं। इसका मतलब है कि यदि वे व्यापक बदलाव चाहते हैं, तो क्षेत्रीय अधिकारियों को रोम और अन्य क्षेत्रीय प्रशासन से समर्थन चाहिए होगा।

सबसे अधिक बहस वाले प्रस्तावों में से एक support distillation था, जिसे उत्पादकों ने एक तकनीकी उपकरण के रूप में देखा, जिससे वाइन का कुछ हिस्सा बाजार से हटाकर गैर-खाद्य उपयोगों में भेजकर भंडार कम किया जा सके। Vinea और Piceni consortium, दोनों के अध्यक्षों ने कहा कि किसी भी ऐसे उपाय में denomination wines भी शामिल होने चाहिए। उनके अनुसार, अतिरिक्त स्टॉक पर कार्रवाई करने से सट्टेबाज़ी सीमित हो सकती है और व्यावसायिक ठहराव को अंगूर के मूल्यों में और गिरावट में बदलने से रोका जा सकता है।

distillation, green harvesting और संभावित बेल हटाने सहित संकट-प्रबंधन उपकरण भी इस व्यापक बहस का हिस्सा हैं कि वाइन क्षेत्र में तनाव पर यूरोप को कैसे प्रतिक्रिया देनी चाहिए। पिकेनो में उत्पादक चाहते हैं कि ये उपकरण इतनी जल्दी उपलब्ध हों कि अगली कटाई शुरू होने से पहले ही परिस्थितियों पर असर डाल सकें।

Consorzio Vini Piceni के अध्यक्ष Simone Capecci ने भी किसी भी पुनरुद्धार योजना के केंद्रीय हिस्से के रूप में प्रचार पर जोर दिया। उन्होंने Marche से यूरोपीय संघ के देशों और ब्लॉक के बाहर के बाजारों में प्रचार गतिविधियों के लिए योगदान दर बढ़ाने पर विचार करने को कहा। Capecci ने कहा कि वाइन उत्पादकों के लिए प्रचार अब भी अनिवार्य है और उन्होंने इसे food-and-wine tourism से गहराई से जोड़ा। उनका तर्क था कि कम खोजे गए बाजारों में बिक्री के रास्ते तलाशने से पारंपरिक गंतव्यों पर निर्भरता कम हो सकती है, ऐसे समय में जब बिक्री चैनलों पर दबाव है।

बैठक में संभावित भविष्य के विकास क्षेत्रों पर भी चर्चा हुई, जिनमें dealcoholized wines शामिल हैं। क्षेत्रीय प्रतिनिधियों ने इन उत्पादों को एक संभावित अतिरिक्त व्यावसायिक अवसर बताया, जो पारंपरिक वाइन को आवश्यक रूप से प्रतिस्थापित किए बिना नए उपभोक्ताओं को आकर्षित कर सकता है।

पर्यावरणीय स्थिरता एक और प्रमुख मुद्दा था। consortium और Vinea ने पिकेनो में organic farming tools के लिए निरंतर समर्थन की मांग की, जहां organic viticulture पहले से व्यापक है, साथ ही ऐसी नीतियों की भी जो वाइनरी को climate change से निपटने में मदद करें। Capecci ने कहा कि appellations में निवेश उन समुदायों को भी सहारा देता है जहां वाइन का उत्पादन होता है, और सड़क पहुंच, परिदृश्य देखभाल तथा पर्यावरण संरक्षण को एक ही विकास रणनीति में जोड़ता है।

Rossi ने उत्पादकों की मांगें सुनीं और बैठक में मौजूद प्रतिभागियों के अनुसार कुछ उपायों के त्वरित कार्यान्वयन का मूल्यांकन करने का वादा किया। लेकिन कई सबसे संवेदनशील कदम, खासकर वे जो ministerial authority के तहत आते हैं, के लिए अन्य इतालवी क्षेत्रों के साथ सहमति आवश्यक होगी। विशेष रूप से support distillation पर, अभी तक देशभर में कोई साझा रुख नहीं बन पाया है।

इससे पिकेनो के उत्पादक दो मोर्चों पर एक साथ दबाव बना रहे हैं: कटाई से पहले सेलर पर दबाव कम करने के लिए तत्काल हस्तक्षेप, और मांग को फिर से बढ़ाने की एक लंबी अवधि की योजना, बिना Marche के प्रमुख ग्रामीण उद्योगों में से एक को कमजोर किए। क्षेत्र की वाइन अर्थव्यवस्था दाखबारी और वाइनरी में सीधे रोजगार को, और परोक्ष रूप से रेस्तरां, आतिथ्य, खुदरा और पर्यटन को सहारा देती है, उन अंतर्देशीय क्षेत्रों में जो कृषि पर भारी निर्भर हैं।