स्पेन का वाइन क्षेत्र 2026 की अंगूर-फसल में अब तक के सबसे छोटे दाखबारी क्षेत्र के साथ प्रवेश कर रहा है

AgroBank और Agrifood Comunicación द्वारा 14 सितंबर को प्रकाशित 2026 Wine Sector Report के अनुसार, स्पेन का वाइन उद्योग कम घरेलू खपत, कमजोर निर्यात और रिकॉर्ड पर सबसे छोटे दाखबारी क्षेत्र के साथ 2026 की अंगूर-फसल में प्रवेश कर रहा है। रिपोर्ट एक ऐसे बाजार का वर्णन करती है, जिसमें कम फसल ने भंडार को नियंत्रण में रखने में मदद की है, लेकिन घटती बिक्री उत्पादकों को उत्पादन प्रबंधन जितना ही नई मांग के अनुरूप आपूर्ति मिलाने पर ध्यान देने को मजबूर कर रही है।

स्पेन में वाइन की खपत जुलाई 2025 और जून 2026 के बीच घटकर 9.1 मिलियन हेक्टोलिटर रह गई, जो पिछले 12 महीनों की अवधि से 7.2% कम है। यह स्तर महामारी के दौरान मार्च 2020 और फरवरी 2021 के बीच दर्ज 8.8 मिलियन हेक्टोलिटर के ऐतिहासिक निचले स्तर से केवल थोड़ा ऊपर है। घरेलू बाजार अब लगातार दो वर्षों से 10 मिलियन हेक्टोलिटर से नीचे बना हुआ है, जो यह रेखांकित करता है कि यह उद्योग विदेशी खरीदारों पर कितना निर्भर है।

हालांकि, निर्यात भी अपनी मजबूती खो रहा है। जून 2025 और मई 2026 के बीच, स्पेन के वाइन निर्यात से €2.794 अरब की आय हुई, जो एक साल पहले की तुलना में 5.4% कम और €3.08 अरब के वार्षिक रिकॉर्ड से काफी नीचे है। निर्यात मात्रा 8.6% घटकर 17.53 मिलियन हेक्टोलिटर रह गई, जिससे 2021 में शुरू हुई गिरावट की प्रवृत्ति और लंबी हो गई।

यह गिरावट 2026 के पहले चार महीनों में भी जारी रही। जनवरी से अप्रैल तक निर्यात राजस्व €1.326 अरब रहा और बिक्री 840 मिलियन लीटर तक पहुंची, जबकि 2025 की इसी अवधि में यह €1.445 अरब और 997 मिलियन लीटर थी। AgroBank और Agrifood Comunicación ने कमजोर व्यापार आंकड़ों के पीछे संभावित कारकों के रूप में युद्धों, अनिश्चितता और कुछ देशों में शुल्क बढ़ोतरी की ओर इशारा किया।

मंदी ने एक साथ कई श्रेणियों को प्रभावित किया है। संरक्षित उत्पत्ति पदनाम वाले पैकेज्ड वाइन ने जनवरी-अप्रैल अवधि में राजस्व में €55.06 मिलियन गंवाए, यानी 9.4% की गिरावट, जबकि मात्रा 15.04 मिलियन लीटर या 13% घटी। बल्क वाइन का राजस्व €38.87 मिलियन घटा, यानी 13% नीचे, और मात्रा 124.98 मिलियन लीटर या 21.1% कम हुई। स्पार्कलिंग वाइन में भी गिरावट दर्ज हुई, जहां मूल्य 8.4% और मात्रा 8.8% नीचे रही।

कुछ खंड विपरीत दिशा में बढ़े। पैकेज्ड वैरिएटल वाइन का निर्यात राजस्व 10.8% बढ़ा और बिके लीटर 3.8% बढ़े। बैग-इन-बॉक्स वाइन में मूल्य 7.1% और मात्रा 6.9% बढ़ी। सेमी-स्पार्कलिंग वाइन के निर्यात volume में 2% की वृद्धि हुई, हालांकि राजस्व फिर भी 4.1% गिरा। यह पैटर्न दिखाता है कि दबाव किसी एक उत्पाद या किसी एक मूल्य-खंड तक सीमित नहीं है।

स्पेन की सबसे जानी-मानी स्पार्कलिंग वाइनों में से एक, Cava, का साल भी कमजोर रहा। बिक्री 2025 में 190 मिलियन बोतलों पर आ गई, जबकि 2024 में यह 218 मिलियन थी, यानी 13% की गिरावट। यह पदनाम लगभग 370 वाइनरी और करीब 7,000 अंगूर-उत्पादकों को शामिल करता है, और यूरोपीय निर्यात बाजारों में यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। रिपोर्ट इस गिरावट के लिए बड़ी कंपनियों में संरचनात्मक और स्वामित्व परिवर्तनों के साथ-साथ मजबूत विदेशी प्रतिस्पर्धा को भी आंशिक कारण बताती है।

बाजार की चुनौतियाँ ऐसे समय में सामने आ रही हैं जब स्पेन का दाखबारी क्षेत्र लगातार सिमट रहा है। 2025 में वाइन-निर्माण के लिए समर्पित दाखबारी क्षेत्र घटकर 903,170 हेक्टेयर रह गया, जो पिछले वर्ष से 1% कम और ऐतिहासिक श्रृंखला में सबसे कम आंकड़ा है। यह एक दशक पहले की तुलना में 5.8% और 2005 की तुलना में 18.2% की गिरावट है। यह वापसी 10 वर्षों से लगातार जारी है।

यदि ला रिओखा में दाखबारी हटाने के प्रस्ताव आगे बढ़ते हैं, तो कुल आंकड़ा और नीचे जा सकता है। इन प्रस्तावों को उत्पादन घटाने और पीपों में रखी जा रही वाइन की मात्रा कम करने के तरीके के रूप में उठाया गया था। ऐसा कोई भी कदम उस समायोजन को और गहरा करेगा, जो पहले ही पूरे स्पेन में व्यापक क्षेत्रीय उपस्थिति वाली गतिविधि को पुनर्गठित कर रहा है।

Castilla-La Mancha अब भी सबसे बड़ा वाइन-उत्पादन क्षेत्र है, 428,778 हेक्टेयर के साथ, जो राष्ट्रीय कुल का 47.5% है। इसके बाद Castilla y León 85,210 हेक्टेयर के साथ, Extremadura 73,343 के साथ, Catalonia 55,194 के साथ, Valencia region 55,019 के साथ और La Rioja 46,856 के साथ आते हैं। दाखबारी सभी 17 स्वायत्त समुदायों में और स्पेनिश नगरपालिकाओं के 40% से अधिक में मौजूद हैं।

रिपोर्ट कहती है कि विखंडन क्षेत्र की प्रमुख आर्थिक कमजोरियों में से एक है। स्पेन में वाइन-उत्पादक 532,000 से अधिक इकाइयाँ हैं। लगभग 70% का आकार आधे हेक्टेयर से कम है, और केवल 4% 10 हेक्टेयर से अधिक हैं। इनमें 30% संचालन महिलाओं के नेतृत्व में हैं। अध्ययन कहता है कि लाभप्रदता सुधारने के लिए खेतों का आकार बढ़ाना आवश्यक परिवर्तनों में से एक है।

कुल दाखबारी क्षेत्र घटने के बावजूद, सिंचाई अधिक आम होती जा रही है। सिंचित दाखबारी अब कुल का 40.8% है, जबकि 59.2% अब भी बारानी हैं। Castilla-La Mancha में लगभग आधी दाखबारी में सिंचाई है। जैविक उत्पादन भी विस्तार कर रहा है और अब 164,861 हेक्टेयर तक पहुंच गया है, जो राष्ट्रीय दाखबारी क्षेत्र का 18.25% है।

लाल अंगूर की किस्में अब भी स्पेन की दाखबारी में सफेद अंगूरों की तुलना में थोड़ा बड़ा हिस्सा रखती हैं, 53% बनाम 47%। Tempranillo और Airén प्रमुख किस्में बनी हुई हैं, और प्रत्येक लगभग 200,000 हेक्टेयर में फैली है। उत्पादन पक्ष पर, स्पेन में 2024 में 3,868 वाइनरी थीं, जिनमें से करीब 600 सहकारी थीं। देश में 138 गुणवत्ता-लेबल भी थे, जिनमें 104 संरक्षित उत्पत्ति पदनाम और 34 संरक्षित भौगोलिक संकेत शामिल थे।

उद्योग की आर्थिक भूमिका दाखबारी और वाइनरी से आगे तक जाती है। रिपोर्ट में उद्धृत अनुमानों के अनुसार, इस क्षेत्र का मूल्य वर्धन €20.33 अरब है, यानी स्पेन के सकल घरेलू उत्पाद का 1.9%, और रोजगार पर इसका प्रभाव लगभग 370,000 नौकरियों का है, जो अर्थव्यवस्था का 2% के बराबर है। इसमें मूल्य वर्धन का 11% viticulture से, 29% winemaking से और 60% marketing से आता है।

रिपोर्ट दाखबारी को छोटे कस्बों की जनसंख्या प्रवृत्तियों से भी जोड़ती है। Interprofessional Wine Organization of Spain के आंकड़ों का हवाला देते हुए, यह कहती है कि 2,000 से कम निवासी वाले और दाखबारी वाले नगरों की जनसंख्या पिछले दो दशकों में 35.8% बढ़ी। इसी अवधि में दाखबारी-रहित समान कस्बों की जनसंख्या 9.6% घट गई।

उत्पादन हालिया मानकों से नीचे बना हुआ है। स्पेन ने 2025 में 28.7 मिलियन हेक्टोलिटर वाइन का उत्पादन किया, जो 2024 से 6.8% कम और पिछले पाँच अभियानों के 34.68 मिलियन हेक्टोलिटर के औसत से नीचे है। अंगूर-मस्ट को शामिल करने पर, 30 जून तक 2025/2026 अभियान का कुल उत्पादन 32.95 मिलियन हेक्टोलिटर था, जो पिछले अभियान से 10% कम है।

छोटे फसलों ने स्टॉक दबाव कम करने में मदद की है। 30 जून 2026 तक, स्पेन के पास भंडार में 33.44 मिलियन हेक्टोलिटर वाइन और मस्ट था, जो एक साल पहले से 0.6% कम और पिछले पाँच वर्षों के औसत से 10% नीचे है। सफेद वाइन या सफेद मस्ट के भंडार कुल 15.6 मिलियन हेक्टोलिटर थे, जबकि लाल और रोज़े के भंडार 17.8 मिलियन रहे।

1,000 हेक्टोलिटर से अधिक रखने वाले उत्पादकों में Castilla-La Mancha के पास 11.21 मिलियन हेक्टोलिटर के साथ सबसे बड़े भंडार थे। इसके बाद Catalonia 4.49 मिलियन, La Rioja 4.15 मिलियन, Castilla y León 2.84 मिलियन और Andalusia 2.65 मिलियन के साथ रहे।

2026 की फसल के लिए, Castilla-La Mancha के इंटरप्रोफेशनल वाइन संगठन का अनुमान है कि स्पेन लगभग 34 मिलियन हेक्टोलिटर वाइन और मस्ट पैदा करेगा, जो पिछले अभियान से थोड़ा अधिक है। Castilla-La Mancha के लगभग 19 मिलियन हेक्टोलिटर योगदान देने की उम्मीद है, जबकि पिछले वर्ष यह 19.2 मिलियन था। AgroBank और Agrifood Comunicación ने कहा कि मध्यम फसल और नियंत्रित भंडार आपूर्ति और मांग के बीच संतुलन बनाए रखने में मदद करनी चाहिए।

यह संतुलन सभी श्रेणियों में एक जैसा नहीं है। मांग सफेद वाइन, अधिक ताज़ी और अधिक फल-प्रधान शैलियों, युवा वाइन और कम अल्कोहल वाली वाइनों की ओर बढ़ रही है, जबकि पारंपरिक ओक-एज्ड लाल वाइन अपनी पकड़ खो रही हैं। यह बदलाव Castilla-La Mancha के लिए आम तौर पर अनुकूल है और La Rioja जैसे क्षेत्रों के लिए अधिक कठिनाई पैदा करता है, जहाँ crianza, reserva और gran reserva वाइनों की हिस्सेदारी अधिक है।

यह बदलाव उत्पादन आंकड़ों में भी दिखता है। 2024 में सफेद वाइन कुल उत्पादन का 57% थीं, जो 2019 के 47% से बढ़कर है। इसी अवधि में लाल और रोज़े वाइन 53% से घटकर 43% रह गईं। उत्पादक तुरंत समायोजन नहीं कर सकते, क्योंकि रोपण के फैसले दाखबारी को वर्षों के लिए खास किस्मों से जोड़ देते हैं, जबकि उपभोक्ता रुचियाँ इससे कहीं तेज़ बदलती हैं।

कीमतें मिले-जुले संकेत दे रही हैं। 17 अगस्त से 23 अगस्त के सप्ताह में सफेद वाइन की औसत कीमत €42.97 प्रति हेक्टोलिटर थी, जो स्पेन के कृषि, मत्स्य और खाद्य मंत्रालय के आंकड़ों के अनुसार पिछले अभियान के उसी सप्ताह से 15.31% कम थी। फिर भी, यह कीमत पिछले पाँच अभियानों के औसत से 5.81% ऊपर थी।

उसी सप्ताह लाल वाइन की औसत कीमत €49.64 प्रति हेक्टोलिटर रही, जो एक साल पहले से 8.79% अधिक और पाँच-अभियान औसत से 21.14% ऊपर थी। उस सप्ताह तक 2026/2027 अभियान का औसत €50.11 प्रति हेक्टोलिटर रहा, जो एक साल पहले से 11.93% अधिक और पिछले पाँच अभियानों के औसत से 22.74% ऊपर था। ये बढ़तें पहले के अभियानों में विशेष रूप से कमजोर मूल्य-स्तरों के बाद आई हैं।

जलवायु परिवर्तन दबाव की एक और परत जोड़ रहा है। रिपोर्ट सूखे, चरम मौसम और पहले होने वाली फसल को उत्पादकों पर बढ़ती बाधाओं के रूप में रेखांकित करती है। इसमें कहा गया है कि ऐसी किस्मों की खोज जो जल-संकट और ऊँचे तापमान को बेहतर झेल सकें, रोपण फैसलों में एक प्रमुख कारक बनती जा रही है, और यह भी नोट करती है कि गर्म परिस्थितियाँ दाखबारी को धीरे-धीरे अधिक उत्तरी क्षेत्रों की ओर स्थानांतरित होने के लिए भी प्रेरित कर रही हैं।

वाइनरी और लेबलों की व्यापक विविधता उपभोक्ताओं को कई विकल्प देती है, लेकिन इससे बाजार में स्पेन की पेशकश की पहचान करना भी कठिन हो जाता है। रिपोर्ट कहती है कि वाइन को अधिक मानकीकृत पेयों, खासकर बीयर, से कड़ी प्रतिस्पर्धा का सामना करना पड़ रहा है, जिसे विज्ञापन के जरिए उपभोक्ताओं तक अक्सर अधिक आसानी से पहुंचाया जा सकता है। इससे उत्पादक न केवल घटती मांग, बल्कि शैली, फॉर्मेट और खरीदारी की आदतों में तेज़ बदलावों के अनुरूप खुद को ढालने की कोशिश कर रहे हैं, जबकि दाखबारी की किस्मों पर लिए गए दीर्घकालिक फैसले वर्षों तक स्थिर रहते हैं।