अमेरिका में खुदरा बीयर बिक्री अगस्त के अंत में 4.5% घटी

अमेरिकी खुदरा दुकानों में बीयर की बिक्री अगस्त के अंत में फिर घटी, Brewbound द्वारा 3 सितंबर को NIQ रिटेल ट्रैकिंग के आधार पर प्रकाशित आंकड़ों के अनुसार, 22 अगस्त को समाप्त चार हफ्तों में डॉलर बिक्री 4.5% और मात्रा 5.5% नीचे रही।

ये आंकड़े ऑफ-प्रिमाइज़ चैनलों में बीयर पर लगातार दबाव दर्शाते हैं, यानी बाजार का वह हिस्सा जो बार और रेस्तरां के बजाय दुकानों को शामिल करता है। NIQ पैनल कुछ चुने हुए खुदरा चैनलों को मापता है और पूरे अमेरिकी बीयर बाजार का प्रतिनिधित्व नहीं करता। इसमें रेस्तरां, बार और अन्य आतिथ्य स्थलों जैसी ऑन-प्रिमाइज़ बिक्री शामिल नहीं है।

मात्रा में गिरावट डॉलर बिक्री की तुलना में अधिक तीव्र थी, जो इस अवधि में प्रति इकाई मूल्य में लगभग 1.1% की वृद्धि का संकेत देती है। इसका यह अर्थ नहीं कि पूरे बोर्ड पर बीयर की कीमतें एकसमान रूप से बढ़ीं। यह अंतर पैकेजिंग, उत्पाद मिश्रण, प्रमोशनल गतिविधि, या श्रेणी के भीतर उपभोक्ताओं के अधिक महंगे या कम महंगे उत्पादों की ओर झुकाव को भी दर्शा सकता है।

प्रति इकाई मूल्य में इस अनुमानित बढ़ोतरी के बावजूद, समग्र खुदरा बिक्री फिर भी नीचे रही, जिससे स्पष्ट है कि कीमत और मिश्रण मापे गए स्टोर चैनलों में कमजोर मांग की भरपाई के लिए पर्याप्त नहीं थे। व्यावहारिक रूप से, कम यूनिटें बिकीं और कुल राजस्व भी घटा, हालांकि इतनी तेज़ी से नहीं जितनी मात्रा में गिरावट आई।

नया खुदरा डेटा जुलाई के एक अलग उद्योग संकेतक की तुलना में भी कमजोर तस्वीर दिखाता है। टैक्सेबल removals, जो फैक्टरी-स्तर का माप है और अक्सर ब्रुअर्स से शिपमेंट का संकेतक माना जाता है, जुलाई में 2.8% नीचे था। यह आंकड़ा और NIQ के खुदरा बिक्री आंकड़े सीधे तुलनीय नहीं हैं, क्योंकि वे आपूर्ति शृंखला के अलग-अलग हिस्सों को मापते हैं और अलग-अलग समय अवधियों को कवर करते हैं। फिर भी, दोनों को मिलाकर देखें तो लगता है कि उत्पादन स्तर पर गिरावट में कोई नरमी अभी तक स्टोर स्तर पर रिकवरी में नहीं बदली है।

यह अंतर ब्रुअर्स, वितरकों और खुदरा विक्रेताओं के लिए अहम है, जो उपभोक्ता मांग की दिशा का आकलन कर रहे हैं। फैक्टरी-स्तर पर गिरावट की रफ्तार धीमी होना कुछ अपस्ट्रीम स्थिरीकरण का संकेत दे सकता है, लेकिन कमजोर रिटेल स्कैन बताते हैं कि खरीदार मापे गए ऑफ-प्रिमाइज़ आउटलेट्स में अभी भी कम बीयर खरीद रहे हैं। जब खुदरा मात्रा खुदरा डॉलर से तेज़ी से गिरती है, तो कंपनियों के सामने यह सवाल भी उठ सकता है कि क्या कीमत बढ़ोतरी अपनी सीमा पर पहुंच चुकी है या श्रेणी को व्यापक मांग के बजाय मुख्यतः मिक्स का सहारा मिल रहा है।

ताज़ा रिपोर्ट इस बात के प्रमाण में इज़ाफा करती है कि अमेरिकी खुदरा में बीयर बड़ी पेय श्रेणियों में अब भी कमजोर प्रदर्शन करने वालों में से एक है। Brewbound ने कहा कि प्रमुख श्रेणियों में गिरावट के मामले में बीयर लगातार सबसे ऊपर बनी हुई है, जबकि नॉन-अल्कोहॉलिक बीयर उन कुछ खंडों में से एक है जो अभी भी बढ़ रहे हैं। खुले रिपोर्ट में नॉन-अल्कोहॉलिक बीयर की सटीक वृद्धि दर नहीं दी गई थी, और इसमें समग्र बीयर श्रेणी के पूर्ण डॉलर बिक्री या पूर्ण मात्रा के आंकड़े भी शामिल नहीं थे।

इससे बाजार की केवल आंशिक तस्वीर ही मिलती है, लेकिन उपलब्ध डेटा में रुझान स्पष्ट है। पारंपरिक बीयर ने नवीनतम चार-सप्ताहीय अवधि में डॉलर और यूनिट, दोनों में जमीन गंवाई, और मात्रा में अधिक गिरावट से लगता है कि उपभोक्ता पीछे हट रहे हैं, जिसे कीमतें अकेले छिपा नहीं पाईं। व्यापक श्रेणी के घटने के बावजूद नॉन-अल्कोहॉलिक बीयर का बढ़ना बीयर शेल्फ के भीतर बदलते उपभोग पैटर्न की ओर भी इशारा करता है।

इस साल खुदरा बीयर रुझानों पर करीबी नजर रखी गई है, क्योंकि ये सुपरमार्केट, मास रिटेलर्स, सुविधा दुकानों और अन्य मापे गए आउटलेट्स में खरीदार क्या कर रहे हैं, इसका सबसे स्पष्ट निकटकालिक संकेत देते हैं। ऑफ-प्रिमाइज़ डेटा अमेरिकी पीने की आदतों की पूरी तस्वीर नहीं दिखाता, लेकिन यह घर ले जाने वाली मांग का समयोचित संकेत अवश्य देता है। इस संदर्भ में, NIQ के नवीनतम चार-सप्ताहीय आंकड़े दिखाते हैं कि अगस्त के अंत तक बीयर बिक्री पर दबाव बना रहा।