फ्रांस 30 वर्षों में अपनी सबसे कमजोर वाइन फसलों में से एक की ओर

फ्रांस पिछले 30 वर्षों की अपनी तीन सबसे कमजोर वाइन फसलों में से एक की ओर बढ़ रहा है, क्योंकि सूखे और बार-बार आई गर्म लहरों से देश के बड़े हिस्से में पैदावार घटी है, फ्रांसीसी कृषि मंत्रालय के 2026 विंटेज के लिए सोमवार को जारी पहले अनुमान के अनुसार।

मंत्रालय के सांख्यिकी कार्यालय Agreste ने कहा कि इस साल राष्ट्रीय वाइन उत्पादन लगभग 33.9 मिलियन हेक्टोलिटर रहने की उम्मीद है। यह 2025 से 6% कम और 2021 से 2025 के औसत से 17% कम होगा। निरपेक्ष रूप से देखें तो यह अनुमान पिछले साल की तुलना में लगभग 2 मिलियन हेक्टोलिटर कम और हाल के पांच-वर्षीय औसत से करीब 6.8 मिलियन हेक्टोलिटर कम है। कटाई अभी जारी है, और मंत्रालय ने कहा कि आंकड़े अभी अनंतिम हैं।

2024 और 2025 में कम फसल के बाद फ्रांस में कमजोर फसलों का सिलसिला आगे बढ़ रहा है। इटली के बाद फ्रांस आम तौर पर दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा वाइन उत्पादक है और मूल्य के लिहाज से अब भी शीर्ष निर्यातक है, इसलिए एक और छोटी फसल के परिणाम दाखबाड़ियों से कहीं आगे तक जाते हैं। कम उत्पादन बाजार के कुछ हिस्सों में अधिक आपूर्ति घटाने में मदद कर सकता है, लेकिन यह भविष्य की बिक्री मात्रा को भी सीमित करता है और पहले से ही कमजोर मांग और कम आय से जूझ रहे उत्पादकों पर दबाव बढ़ाता है।

मंत्रालय ने कहा कि कमी के पीछे दो कारक हैं। पहला है उत्पादक दाखबारी क्षेत्र का छोटा होना। उत्पादन में लगी जमीन का अनुमान एक साल पहले की तुलना में 2.5% कम है, जो कुछ बेलों को हटाने की जारी प्रक्रिया को दर्शाता है, क्योंकि मदिरा निर्माता अधिक आपूर्ति और घटती खपत पर प्रतिक्रिया दे रहे हैं। दूसरा है मौसम। बढ़ती फसल अवधि की अनुकूल शुरुआत के बाद, जब वसंत की मिट्टी में अच्छी नमी थी और रोग का दबाव सीमित था, गर्मियों की परिस्थितियाँ उत्पादकों के खिलाफ तेजी से चली गईं। गर्मी और बारिश की कमी ने पूरे देश में मिट्टी को सूखा दिया और बेलों तथा अंगूरों को नुकसान पहुंचाया, जिससे कुछ इलाकों में धूप से झुलसन, पत्तियों का झड़ना और फलों का सिकुड़ना हुआ।

इन परिस्थितियों ने कटाई को भी तेज कर दिया। वसंत से लेकर अब तक असाधारण रूप से ऊँचे तापमान के बाद अधिकांश वाइन क्षेत्रों में अगस्त में ही तुड़ाई शुरू हो गई, जो सामान्य से पहले है। शुष्क मौसम ने रोग का दबाव कम किया, लेकिन कई दाखबाड़ियों में छोटे दाने और गुच्छों के कम वजन के कारण यह लाभ सीमित रह गया।

राष्ट्रीय आंकड़े क्षेत्रीय अंतर को छिपाते हैं। शैम्पेन में सबसे तेज गिरावटों में से एक की आशंका है। वहां उत्पादन 2025 की तुलना में 49% और पांच-वर्षीय औसत से 47% घटने की उम्मीद है। मंत्रालय ने कहा कि यह क्षेत्र मध्य अगस्त में असाधारण पकने के साथ कटाई में उतरा था, लेकिन ऐस्न में पाला, ओलावृष्टि और महीनों के सूखे ने मात्रा को तीखी तरह से घटा दिया। मंत्रालय के अनुसार शैम्पेन में गुच्छों का वजन 20 वर्षों में अपने सबसे निचले स्तर पर है।

Bourgogne-Beaujolais में भी भारी गिरावट की संभावना है, जहां उत्पादन 2025 और पांच-वर्षीय औसत दोनों से 33% कम रहेगा। शुरुआत में आशाजनक मौसम के बाद ओलावृष्टि, सूखा और गर्म लहरों ने इस क्षेत्र को प्रभावित किया। बरगंडी में Pinot Noir को खास तौर पर नुकसान हुआ, और कुछ मामलों में नुकसान 50% से ऊपर रहा। Beaujolais में कटाई लगभग 13 अगस्त को शुरू हुई और इसने ऐतिहासिक रूप से कम पैदावार की पुष्टि की।

Loire Valley में पिछले साल की तुलना में 12% कम वाइन उत्पादन और हाल के औसत से 18% कम उत्पादन का अनुमान है। मंत्रालय ने कहा कि सूखे और गर्म लहरों के कारण पत्तियाँ झड़ गईं, दाने सिकुड़ गए और अंगूरों के गुच्छे भूरे पड़ गए, और आखिरी गर्म लहर विशेष रूप से नुकसानदेह रही। युवा बेलें सबसे अधिक प्रभावितों में थीं, खास तौर पर Loire-Atlantique में।

Charentes में, जहां फसल का बड़ा हिस्सा Cognac जैसी eaux-de-vie के लिए जाता है, उत्पादन 2025 की तुलना में 6% और पांच-वर्षीय औसत से 24% कम रहने की उम्मीद है। उत्पादक सीजन में प्रचुर गुच्छा-निर्माण और मजबूत शुरुआती अनुमान के साथ उतरे थे, लेकिन बार-बार आई गर्म लहरों से धूप से नुकसान हुआ और पत्तियाँ व दाने सूख गए, जिससे वृद्धि सीमित हो गई। गुच्छों की संख्या कम अंगूर वजन की भरपाई के लिए पर्याप्त नहीं थी।

Bordeaux उन कुछ प्रमुख क्षेत्रों में से एक है जिसके पिछले साल के निचले आधार से उबरने की उम्मीद है। वहां उत्पादन 2025 की तुलना में 10% बढ़ने का अनुमान है, क्योंकि अगस्त के अंत की बारिश ने सूखे के कुछ तनाव को कम किया और पैदावार को सहारा दिया। इसके बावजूद, उत्पादन अब भी पांच-वर्षीय औसत से 11% नीचे रहेगा। यह क्षेत्र दाखबारी क्षेत्र में तेज कमी से भी जूझ रहा है। मंत्रालय ने कहा कि Bordeaux में उत्पादक सतह पिछले कटाई की तुलना में लगभग 5,000 हेक्टेयर, यानी 5%, घटी है, जिसमें दाखबारी क्षमता कम करने के राष्ट्रीय कार्यक्रम ने मदद की।

Languedoc-Roussillon, जो मात्रा के हिसाब से फ्रांस का सबसे बड़ा वाइन-उत्पादक क्षेत्र है, में भी साल-दर-साल मामूली वृद्धि की उम्मीद है। कमजोर 2025 फसल की तुलना में उत्पादन 5% बढ़ने का अनुमान है, क्योंकि पैदावार बेहतर हो रही है, हालांकि यह अब भी पांच-वर्षीय औसत से 8% कम रहेगा। मंत्रालय ने कहा कि यह वृद्धि बड़े स्थानीय अंतर छिपाती है, खासकर सिंचाई की सुविधा वाले दाखबाड़ियों और Roussillon जैसे सूखे इलाकों में, जहां जल-तनाव का असर अधिक पड़ा।

अन्य जगहों पर, Alsace में 2025 की तुलना में 6% गिरावट की उम्मीद है, क्योंकि देर से हुई बारिश के बावजूद सूखे ने दाने का आकार सीमित कर दिया। Jura में पिछले साल की तुलना में 36% की गिरावट का अनुमान है, जबकि Savoie से उम्मीद है कि वह गर्मियों की बारिश से अपनी उत्पादन क्षमता सुरक्षित रख पाने के बाद स्थिर रहेगा। Southwest में उत्पादन 2025 से 2% कम और औसत से 12% नीचे दिखाई दे रहा है। Southeast में उत्पादन पिछले साल के करीब, 2% ऊपर, रहने चाहिए, हालांकि सूखे और ओलावृष्टि से हुए नुकसान के बाद यह अब भी सामान्य से काफी नीचे रहेगा। Corsica के लिए 2025 की असाधारण मजबूत फसल की तुलना में 4% की गिरावट और प्रभावी सिंचाई की मदद से अपने पांच-वर्षीय औसत के लगभग बराबर लौटने की उम्मीद है।

वाइन श्रेणी के हिसाब से, संरक्षित भौगोलिक संकेत वाले वाइन को छोड़कर सभी प्रमुख खंडों में पिछले साल की तुलना में गिरावट की उम्मीद है। Appellation वाइन 14.2 मिलियन हेक्टोलिटर पर अनुमानित हैं, जो 2025 से 10% कम है। स्पिरिट्स के लिए वाइन 7.1 मिलियन हेक्टोलिटर पर देखी जा रही है, जो 7% कम है। संरक्षित भौगोलिक संकेत वाले वाइन अपवाद हैं, जो 4% बढ़कर 10.3 मिलियन हेक्टोलिटर होने का अनुमान है, मुख्यतः Languedoc-Roussillon की सापेक्ष मजबूती के कारण, हालांकि यह श्रेणी अब भी अपने पांच-वर्षीय औसत से 7% नीचे रहेगी। अन्य वाइन में 13% की गिरावट की उम्मीद है।

उत्पादकों पर दबाव व्यापक फ्रांसीसी वाइन क्षेत्र के लिए एक कठिन समय में आया है। घरेलू वाइन खपत लंबे समय से घट रही है, और उत्पादक कई क्षेत्रों में कमजोर मांग और अधिक आपूर्ति के अनुसार खुद को ढालने की कोशिश कर रहे हैं। उद्योग पर पिछले साल अमेरिकी शुल्कों का भी असर पड़ा। कम फसल से भंडार घटाने में मदद मिल सकती है, लेकिन इसका मतलब आने वाले महीनों में बेचने के लिए कम वाइन और उन क्षेत्रों में अधिक वित्तीय दबाव भी है, जहां कम पैदावार कमजोर बाजार स्थितियों के साथ मिलती है।

समग्र रूप से फ्रांसीसी कृषि 2026 में देश की अब तक की सबसे गर्म गर्मी से प्रभावित हुई है। वैज्ञानिकों का कहना है कि जलवायु परिवर्तन गर्म लहरों और सूखे को अधिक बार और अधिक गंभीर बना रहा है, और यूरोप किसी भी अन्य महाद्वीप की तुलना में तेजी से गर्म हो रहा है। इसी पृष्ठभूमि में, फ्रांसीसी सरकार ने शुक्रवार को इस गर्मी की चरम गर्मी और बारिश की कमी के बाद किसानों के लिए 1 अरब यूरो से अधिक की आपात सहायता की घोषणा की।