Chartered Institute of Brewers and Distillers ने 2027 ब्रूइंग और डिस्टिलिंग योग्यताओं के लिए पंजीकरण शुरू किया

Chartered Institute of Brewers and Distillers ने अपने 2027 General Certificate और Diploma कार्यक्रमों के लिए पंजीकरण खोल दिया है, जिससे ब्रूइंग और डिस्टिलिंग पेशेवरों को अगले वर्ष के परीक्षा चक्र के लिए तकनीकी अध्ययन की पहले से योजना बनाने का मौका मिल रहा है।

बुधवार को जारी एक अपडेट में, यूके-आधारित इस पेशेवर निकाय ने कहा कि मार्च और मई 2027 की General Certificate परीक्षाओं के लिए अब पंजीकरण खुले हैं। संस्थान ने कहा कि यह सर्टिफिकेट उन लोगों के लिए है जो पहले से उद्योग में काम कर रहे हैं और उत्पादन प्रक्रियाओं, संचालन तथा सर्वोत्तम प्रथाओं में अधिक संरचित तकनीकी प्रशिक्षण चाहते हैं। उसने कहा कि पाठ्यक्रम ऑनलाइन, स्व-निर्देशित अध्ययन के जरिये कराए जाते हैं और इनमें तकनीकी चित्रण, वीडियो सामग्री तथा बहुविकल्पीय प्रश्न शामिल हैं।

General Certificate ब्रूइंग, डिस्टिलिंग, स्पिरिट्स की पैकेजिंग, बीयर की पैकेजिंग, माल्टिंग और साइडर निर्माण में उपलब्ध है। ब्रूइंग और डिस्टिलिंग के उम्मीदवारों के लिए संस्थान ने कहा कि परीक्षा सहायता उसके “Set for Success” कार्यक्रम के माध्यम से उपलब्ध है। Diploma, जिसे उन लोगों के लिए अगले चरण के रूप में रखा गया है जिन्होंने सर्टिफिकेट पूरा कर लिया है या अधिक उन्नत अध्ययन के लिए तैयार हैं, ब्रूइंग, डिस्टिलिंग और पैकेजिंग में उपलब्ध है। इन विषयों के Diploma छात्रों को ट्यूटर-निर्देशित अध्ययन सहायता भी मिल सकती है।

यह घोषणा ऐसे समय आई है जब ब्रुअरी और डिस्टिलरी लगातार दबाव का सामना कर रही हैं कि वे तकनीकी क्षमता, उत्पाद की एकरूपता और परिचालन दक्षता में सुधार करें, साथ ही बदलती उपभोक्ता मांग का जवाब भी दें। संस्थान ने नामांकन के आंकड़े जारी नहीं किए, लेकिन सर्टिफिकेट और डिप्लोमा विकल्पों की व्यापक श्रेणी से संकेत मिलता है कि वह अब भी स्थापित ब्रूइंग विषयों के साथ-साथ सप्लाई चेन के विशिष्ट हिस्सों, जैसे माल्टिंग, साइडर निर्माण और पेय पैकेजिंग, को भी लक्षित कर रहा है।

संस्थान ने एक नया शॉर्ट कोर्स, “Maths for Brewers and Distillers”, भी शुरू किया है, जिसके बारे में उसने कहा कि यह ब्रूइंग और डिस्टिलिंग के काम में उपयोग होने वाली गणनाओं के प्रति आत्मविश्वास बढ़ाने के लिए बनाया गया है। संस्थान के अनुसार, यह कोर्स बुनियादी गणनाओं से शुरू होकर अधिक उन्नत सूत्रों तक जाता है, ताकि व्यावहारिक काम, आगे की पढ़ाई और पेशेवर विकास में सहायता मिल सके। उसने यह भी कहा कि सीखने वालों को अब नामांकन की तारीख से 180 दिनों की पहुंच मिलेगी, जो व्यक्तिगत शॉर्ट कोर्स के लिए पहले इस्तेमाल किए जाने वाले 90-दिन के पहुंच-काल से अधिक है।

अपने शिक्षा कार्यक्रमों के साथ-साथ संस्थान आने वाले वर्ष में कई इन-पर्सन और ऑनलाइन कार्यक्रमों का भी प्रचार कर रहा है। इनमें सबसे प्रमुख BFBi No and Low Beverage Seminar है, जो 14 और 15 अक्टूबर को Loughborough स्थित Holywell Park Conference Centre में आयोजित होगा। इस कार्यक्रम में पहले दिन नेटवर्किंग डिनर और दूसरे दिन पूर्ण तकनीकी सत्र होंगे। संस्थान ने कहा कि यह सेमिनार नो- और लो-अल्कोहल पेयों से जुड़े प्रमुख उत्पादन मुद्दों की जांच करेगा, जिनमें नियंत्रित किण्वन, ट्रेस अल्कोहल मापन, डील्कोहलाइज़ेशन, स्वाद और सुगंध का अनुकूलन, कार्यात्मक सामग्री, प्रक्रिया डिज़ाइन और स्वच्छता शामिल हैं। वर्तमान CIBD परीक्षा उम्मीदवार £49.99 प्लस VAT की रियायती दर पर इसमें भाग ले सकते हैं।

नो- और लो-अल्कोहल पेयों पर यह ध्यान व्यापक पेय उद्योग के सबसे तेज़ी से बढ़ते तकनीकी क्षेत्रों में से एक को दर्शाता है। उत्पादक ऐसे तरीकों में निवेश कर रहे हैं जो शराब के लक्ष्यों और नियामकीय आवश्यकताओं को पूरा करते हुए स्वाद को बनाए रखें, और सेमिनार का एजेंडा संकेत देता है कि संस्थान इस काम को तकनीकी शिक्षा के लिए एक महत्वपूर्ण क्षेत्र मानता है।

संस्थान ने कहा कि उसकी 2026 की वार्षिक आम बैठक 15 सितंबर को सुबह 10 बजे GMT पर Zoom पर होगी। CIBD सदस्य इसमें शामिल हो सकेंगे, प्रश्न भेज सकेंगे और संगठन को प्रभावित करने वाले मुद्दों पर मतदान कर सकेंगे। संस्थान ने इस सूचना का उपयोग गैर-सदस्यों को जुड़ने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए किया, और सदस्यता को मतदान अधिकारों, पेशेवर संसाधनों तथा वैश्विक ब्रूइंग और डिस्टिलिंग नेटवर्क तक पहुंच से जोड़ा।

उसने यह भी कहा कि उसका ऑनलाइन संसाधन केंद्र लगातार विस्तार कर रहा है, और नियमित रूप से नई तकनीकी सामग्री जोड़ी जा रही है। सदस्य वेबिनार, सम्मेलन रिकॉर्डिंग, लेख, Brewer and Distiller International का डिजिटल संस्करण और Journal of the Institute of Brewing देख सकते हैं। सबसे नया जोड़ WDSC 2026 की रिकॉर्डिंग तक पहुंच है।

संस्थान ने अपने अपडेट में निरंतर व्यावसायिक विकास (CPD) प्रणाली को भी आगे बढ़ाया। उसने सदस्यों द्वारा रिपोर्ट की गई CPD गतिविधियों के उदाहरण दिए, जिनमें एक dry hopping शॉर्ट कोर्स के जरिए शैक्षणिक अध्ययन, Scottish Section Lifelong Learning Day में भागीदारी, और Brewer and Distiller International पढ़कर स्व-अध्ययन शामिल हैं। सदस्यों को याद दिलाया गया कि वे MyCIBD प्लेटफॉर्म के माध्यम से CPD गतिविधि दर्ज कर सकते हैं।

आगे देखते हुए, संस्थान ने कहा कि 39th Asia Pacific Convention 15 मार्च से 18 मार्च, 2027 तक Brisbane में होगी। यह कार्यक्रम “Brewing & Distilling the Adaptive Future — लचीलापन. प्रासंगिकता. पुनर्निर्माण.” थीम के तहत आयोजित किया जाएगा। संस्थान के अनुसार, यह सम्मेलन Asia Pacific क्षेत्र और अन्य बाजारों से ब्रूइंग, डिस्टिलिंग और व्यापक पेय पेशेवरों को एक साथ लाएगा, ताकि उन तकनीकों, विचारों और प्रथाओं पर चर्चा की जा सके जो व्यवसायों को बदलाव के अनुरूप ढलने में मदद कर सकती हैं। अर्ली बर्ड पंजीकरण 29 नवंबर, 2026 तक खुला है, और संस्थान ने कहा कि सदस्य अर्ली बर्ड दर पर $250 बचा सकते हैं।

नई योग्यताओं और शॉर्ट कोर्स की तरह ही, सम्मेलन का यह प्रस्ताव भी संस्थान के उस व्यापक प्रयास की ओर संकेत करता है जिसमें वह खुद को एक शिक्षा प्रदाता और पेशेवर केंद्र, दोनों रूप में स्थापित करना चाहता है, ऐसे समय में जब पेय क्षेत्र लागत दबाव, बदलती उपभोक्ता पसंद और तकनीकी विशेषज्ञता की बढ़ती मांग से जूझ रहा है।

आने वाले हफ्तों के लिए संस्थान के कार्यक्रम कैलेंडर में 10 सितंबर को ब्रिटिश हॉप गुणवत्ता और पर्यावरण-केंद्रित खेती पर एक Southern Section टूर और चर्चा, 15 सितंबर को अनाज से geosmin जोखिम के प्रबंधन पर एक ASBC वेबिनार, 16 सितंबर को एक Great Northern Section fresh hop harvest and brew day, और 17 सितंबर को गैर-मादक बीयर में ऑफ-फ्लेवर रोकने पर एक Asia Pacific sensory session शामिल है। बाद के कार्यक्रमों में 24 सितंबर को डिस्टिलिंग, कूपरिंग और वेयरहाउसिंग पर केंद्रित एक Scottish Section site visit, 26 सितंबर को Midlands brewery and pub tour, 8 अक्टूबर को एक beer and beverage technology seminar, और 9 अक्टूबर को डिस्टिलर्स के लिए Northumberland lecture day शामिल हैं। संस्थान ने 21 अक्टूबर से 29 अक्टूबर तक चलने वाला “Professor Charlie Bamforth Tour 2026 - ‘Beer is Good for You’” भी सूचीबद्ध किया।

कार्यक्रमों में कई वार्षिक डिनर भी शामिल हैं, जिनमें 2 अक्टूबर को Glasgow में Scottish Section Annual Dinner, 23 अक्टूबर को Leeds में Great Northern Section Dinner, और 20 नवंबर को Bath में Southern Section Annual Dinner शामिल हैं। Midlands Section Annual Dinner 26 फरवरी, 2027 के लिए नियोजित है, और Irish Section Annual Dinner 19 फरवरी, 2027 को तय है।

एक अलग संचालन संबंधी सूचना में, संस्थान ने कहा कि उसके नियंत्रण से बाहर परिस्थितियों के कारण Brewer and Distiller International के सितंबर अंक की छपाई में देरी हुई है। उसने कहा कि वितरण जल्द शुरू होने की उम्मीद है, और प्रतियां सामान्य से लगभग दो सप्ताह बाद पहुंचने की संभावना है।