Los precios agrícolas en Alemania moderan su caída en marzo

Los precios de productor de los productos agrícolas en Alemania bajaron un 8,8% en marzo respecto al mismo mes de 2025, según informó este miércoles la Oficina Federal de Estadística (Destatis). La caída fue menor que la registrada en febrero, cuando el descenso interanual fue del 10,9%, y en enero, cuando se situó en el 10%.

En comparación con febrero, los precios agrícolas subieron un 2,1% en marzo. El organismo alemán atribuye esa evolución a un repunte mensual tanto de los productos vegetales como de los animales y sus derivados.

Dentro del apartado vegetal, los precios bajaron un 8% frente a marzo de 2025. La mayor presión siguió viniendo de la patata de consumo, que se pagó un 55,2% menos que un año antes. También cayó el precio de la fruta, con una bajada del 31,2%, impulsada entre otros factores por el retroceso del 33% en las manzanas de mesa.

La evolución fue distinta en las hortalizas. Sus precios subieron un 19,3% interanual. Destatis cita aumentos en pepinos, con un 31,9%; lechugas, con un 20,3%; y tomates, con un 14,9%. En cambio, las coles se abarataron un 17,3%.

El vino registró en marzo una subida del 1,8% respecto al mismo mes del año anterior. Es el dato que más interés puede tener para el sector vitivinícola, porque refleja una mejora en los precios en origen en un momento en que otras ramas agrícolas siguen bajo presión.

También subieron los precios de las plantas industriales en conjunto, con un avance del 0,9% interanual. Es la primera subida desde septiembre de 2024. Dentro de ese grupo, la colza aumentó un 2,5%.

En el apartado animal y de productos animales, los precios bajaron un 9,3% frente a marzo de 2025. La leche fue el principal factor de arrastre: su precio cayó un 27%. En comparación con febrero también retrocedió, aunque solo un 0,7%.

Los huevos siguieron otra dirección y encarecieron un 13,8% interanual. Los animales vivos subieron un 3,6%, con una subida del 13,3% en el ganado vacuno. En cambio, el cerdo para sacrificio bajó un 3,6%.

En aves de corral hubo una subida del 3,9%. Destatis señala aumentos del 9,7% en otras aves como patos y pavos. En pollos el alza fue más leve, del 0,2%.

El índice de precios de productor agrícola mide la evolución de los precios de venta de la agricultura sin IVA en Alemania y sirve como referencia para seguir la marcha económica del campo y su traslado a la cadena alimentaria.