champiñones y coliflor en fideuá

Primero doré un poco los ajos en la cazuela, a fuego medio-fuerte, con algo de aceite y añadí después los champiñones y el vaso de vino.

Cuando rompió de nuevo a hervir, añadí las zanahorias y la coliflor, aderezando con pimentón dulce, el comino, el cilantro y el concentrado de setas.

Después añadí el tomate frito y un tazón de agua, dejando cocinar todo durante unos pocos minutos.

Finalmente añadí la pasta, removí con el resto, agregué una cucharadita del preparado para paellas y otro tazón de agua, rectifiqué el punto de sal, dejé cocinar todo hasta que la pasta quedó en su punto et voilà, c'est tout!

Bon appétit!