Pudin de Pan

Postres y dulces

10

De 20 a 40 min.

Fácil

Pan del día anterior. 3 huevos. 400ml de leche. 50g de azúcar. 250g de leche condensada. 1 rama de canela. Caramelo: 100g de azúcar. 3 cucharadas de agua. Primero de todo, haz el caramelo: Pon una sartén al fuego, cuando esté bien caliente pon el azúcar y el agua, tenlo cociendo hasta que tenga un color dorado. Baña el fondo de un molde para bizcocho o pudin.Calienta la leche, pon el azúcar y la leche condensada, añade la canela, y deja que cueza unos 10 minutos, aparta del fuego para que se enfríe. Bate los huevos y añade la leche, colada, mezcla bien.Empapa bien las rebanadas de pan en la mezcla, y colócalas en la base del molde. Añade por encima el resto de la mezcla de leche. Pon el molde en el horno al baño maría, a 180º unos 30 o 40 minutos, depende de tu molde; comprueba que está cocido pinchando con un palito de pincho, si sale limpio, ya está. Déjalo que se enfríe antes de desmoldarlo.