Para todos: fondue de queso

Esta receta que es de origen francés y además tradicional en Suiza se acostumbra a preparar con una variedad de queso por sobre 11 tipos diferentes, pero aquí les presento una deliciosa adaptación para preparar en cualquier lugar sin ser expertos en quesos.
En nuestra olla enlozada ponemos el vino y los dientes de ajo, comenzamos hacerla hervir y dejamos a fuego medio durante 10 minutos. Luego disolvemos la maizena en un poquito de vino frio y agregamos a la olla. Revolvemos durante 2 minutos más. Luego agregamos el queso sin dejar de revolver. Cuando el queso se haya derretido completamente agregamos el licor y continuamos cocinando y siempre revolviendo durante 5 minutos más.
Luego ponemos la misma olla sobre la mesa en nuestro mechero (cuidar que el fuego no sea demasiado excesivo). Servirse untando cubitos de pan con los pinchos y aprovechar de revolver asi el contenido de la olla. Poner la pimienta a gusto en cada bocadillo.
Este plato, un poquito fuerte de sabor es ideal para climas fríos, se acompaña además de vino blanco.
Ojo, quien suelte el pan en la olla lava los platos!! ;)