Les sorties d’Irish whiskey ont progressé de 6,6 % aux États-Unis au troisième trimestre

L’Irish whiskey a renforcé sa présence sur le marché américain au troisième trimestre, alors que le marché des spiritueux dans son ensemble poursuivait son repli, selon des données publiées mercredi par la Wine & Spirits Wholesalers of America et sa plateforme d’analyse SipSource.

L’organisation a indiqué que les sorties de spiritueux traditionnels aux États-Unis — soit les volumes passant des grossistes aux détaillants et aux établissements du secteur de l’hôtellerie-restauration — avaient reculé de 2,5 % au cours des trois mois clos en septembre, par rapport à la même période en 2025. Dans ce marché en repli, l’Irish whiskey a enregistré une hausse de 6,6 %, ce qui en fait l’une des catégories en progression alors que les expéditions totales diminuaient.

La tequila et les liqueurs ont également progressé entre juillet et septembre. SipSource a fait état d’une hausse des volumes de tequila de 2,5 % sur un an et de 1,4 % pour les liqueurs. Le communiqué ne précisait pas les volumes absolus expédiés pour chaque catégorie.

Le recul trimestriel était moins marqué que la contraction à plus long terme présentée dans le même rapport. Sur les 12 mois clos en septembre, les volumes de spiritueux traditionnels étaient en baisse de 4,1 % par rapport aux 12 mois précédents. Ces deux chiffres ne sont pas directement comparables, car ils portent sur des périodes différentes, mais ils indiquent ensemble que le marché restait sous pression, même si le rythme du repli s’était ralenti à court terme.

Les données couvrent les États-Unis et suivent ce que le secteur appelle les sorties, c’est-à-dire les produits qui quittent les grossistes pour rejoindre les magasins, les bars et les restaurants. Les chiffres constituent ainsi un indicateur très suivi de l’activité commerciale, mais ne reflètent pas directement les achats ou la consommation finale. La hausse ou la baisse des sorties peut aussi tenir aux habitudes de commande des détaillants et à la gestion des stocks, et pas seulement à la demande des consommateurs.

La WSWA a indiqué que ses membres distribuaient plus de 80 % des vins et spiritueux vendus aux États-Unis, ce qui donne à SipSource une vision étendue du marché. La couverture n’est toutefois pas exhaustive. La méthodologie exclut les États où les pouvoirs publics interviennent directement dans la distribution en gros ou la vente au détail d’alcool. L’organisation a également précisé que cette photographie ne comprenait pas de données agrégées plus larges combinant les spiritueux avec le vin ou les boissons prêtes à boire.

Cette distinction est importante, car les segments les plus dynamiques des boissons alcoolisées ces dernières années n’ont pas toujours suivi la tendance des principales catégories de spiritueux distillés. En limitant ici les données aux spiritueux traditionnels, le rapport offre une vision plus restreinte de l’évolution des segments établis au stade de la distribution en gros. Dans ce périmètre, l’Irish whiskey s’est clairement distingué par sa croissance au trimestre.

Le rapport n’explique pas les raisons de la surperformance de l’Irish whiskey par rapport au marché dans son ensemble. Il ne précise pas non plus si la croissance venait des produits haut de gamme, des grandes marques ou de gains dans les circuits de consommation sur place ou à domicile. La hausse de 6,6 % de la catégorie est néanmoins notable, alors que les expéditions totales de spiritueux traditionnels continuaient de reculer.

Ces chiffres sont publiés alors que le secteur des boissons alcoolisées connaît une croissance moins soutenue, après plusieurs années de forte demande inhabituelle pendant et après la pandémie. Fournisseurs, grossistes et détaillants suivent de près les sorties afin de repérer des signes de stabilisation, notamment dans les catégories qui ont connu une expansion rapide au début de la décennie. Les données du troisième trimestre laissent penser que la reprise reste inégale, seules quelques catégories affichant une progression.

SipSource publie régulièrement des données de suivi utilisées dans l’ensemble du secteur pour observer les tendances des ventes, les mouvements de stocks et les performances des catégories. La plateforme mesurant les expéditions des grossistes plutôt que les données de caisse, les dirigeants s’en servent souvent comme d’un indicateur précoce de l’évolution de la demande commerciale. Les dernières données, portant sur le trimestre clos en septembre, font état d’un marché toujours en contraction dans son ensemble, mais de poches de résistance pour l’Irish whiskey, la tequila et les liqueurs.