Les caves espagnoles ont produit 29,4 millions d’hectolitres au cours des deux premiers mois de la campagne, en hausse de 26 %

Les caves espagnoles ont produit près de 29,4 millions d’hectolitres de vin en août et en septembre, les deux premiers mois de la campagne viticole 2026/27, soit une hausse de 26 % par rapport à la même période un an plus tôt, selon les données publiées mardi 3 novembre par le Système d’information sur le marché du secteur vitivinicole, connu sous le nom d’INFOVI.

Le total porte sur le vin produit dans les caves jusqu’à la fin du mois de septembre et exclut les moûts. En volume, la hausse atteint environ 6,1 millions d’hectolitres par rapport aux deux premiers mois de la campagne 2025/26.

Le chiffre de septembre, pris isolément, est inférieur à ce que pourrait laisser penser la hausse cumulée. Les caves ont produit 18,7 millions d’hectolitres en septembre, soit un peu moins qu’en septembre 2025, selon les données. Par différence, la production d’août s’est établie à environ 10,7 millions d’hectolitres, sur la base des totaux arrondis publiés pour les deux premiers mois.

Cette répartition permet de comprendre pourquoi les comparaisons mensuelle et cumulée vont dans des directions différentes. La production de septembre a reculé par rapport à un an plus tôt, mais un volume plus important avait déjà été produit avant la fin du mois. La campagne affichait donc, à la fin septembre, un niveau de production cumulée nettement supérieur à celui enregistré au même stade de la saison précédente.

Ces chiffres soulignent l’influence que peut avoir le calendrier des vendanges sur les données mensuelles de production. Lorsque les vendanges débutent plus tôt, davantage de vin peut être produit et comptabilisé en août, ce qui modifie la comparaison avec septembre sans nécessairement changer la tendance générale en début de campagne.

Pour cette raison, la hausse de 26 % ne doit pas être interprétée comme une prévision pour l’ensemble de la campagne 2026/27. Les données d’INFOVI indiquent le volume de vin produit à la fin septembre, et non le bilan final de la campagne, qui ne sera connu qu’une fois que toutes les régions auront achevé la vinification et que les rapports mensuels ultérieurs auront été publiés.

L’Espagne figure parmi les plus grands producteurs de vin au monde, et les premières données de la campagne sont suivies de près, car elles donnent une première image officielle des volumes de vin qui arrivent dans les caves après le début des vendanges. Les derniers chiffres suggèrent que les caves ont abordé l’automne avec un volume de vin déjà produit nettement supérieur à celui enregistré au même stade de la campagne précédente, même si le rythme de production a été légèrement moins soutenu en septembre.

Ce contraste est important pour interpréter le marché. Pris isolément, le chiffre plus faible de septembre pourrait laisser penser que la production a reculé, mais le total cumulé montre qu’après deux mois, les caves avaient pris de l’avance sur l’an dernier. Cet écart s’explique par l’arrivée plus précoce des raisins et le déplacement de la production vers le mois d’août qui en a résulté.

INFOVI est le système officiel d’information sur le marché du secteur vitivinicole espagnol. Les données publiées mardi 3 novembre sont arrêtées à la fin du mois de septembre. Le rapport ne couvre donc que le début de la campagne 2026/27, une période où le calendrier des vendanges peut fortement influer sur les comparaisons d’un mois à l’autre.