Tierra de Sabores
Martes 06 de Junio de 2023
El proyecto comunitario del Ayuntamiento de Agüimes ha conseguido con el vino Señorío de Agüimes Blanco de Barrica 94 puntos, CIVAS DE ORO en el Concurso Internacional de vinos Akatavinos de Sumilleres de España. Según la publicación de los resultados, también obtuvo CIVAS con DISTINCIÓN, con 92 puntos a la referencia del vino tinto joven, ambos de la cosecha 2022.
La Revista & Guía AkataVino organizadores de la V Edición de CIVAS desvela los resultados de las 150 Bodegas finalistas. El único concurso que se celebra de forma bianual y cuya inscripción está bloqueada en exclusiva a las bodegas nominadas por la organización con vinos +90 puntos. Bodegas que el comité ha seleccionado durante los últimos 18 meses entre más de 3.000 vinos catados, situando al concurso y a las bodegas participantes en el máximo escalón de calidad, atrayendo los más importantes focos de los profesionales y aficionados al mundo del vino.
Los Viñedos de la Villa de Agüimes
El proyecto municipal de recuperación del cultivo de la vid se puso en marcha hace más de 18 años, como una medida para contribuir a la diversificación económica y al desarrollo de la zona de medianías. Desde entonces, la Agencia de Desarrollo Rural y la empresa pública Turismo Rural Agüimes continúan trabajando para coordinar el esfuerzo de los agricultores y las agricultoras agüimenses por obtener unos vinos con personalidad y reconocidos a nivel insular, así como a nivel nacional e internacional.
La Bodega Municipal de Agüimes adquiere uvas de productores locales del municipio. Se considera que, para poder hacer grandes vinos, la diversidad es un factor fundamental. Obtener uva de alta calidad, con perfiles y estilos diferentes, es lo que permite elaborar buenos vinos. Es por eso, por lo que esta iniciativa municipal siempre se caracteriza por una excelente relación con los productores, basada en el trabajo en equipo y el reconocimiento a los resultados obtenidos.
Los viñedos, nos los encontramos en las parcelas de doce viticultores, en Los Cercadillos, Los Alberconcillos, La Charca, El Milano y Los Corralillos en el municipio del sureste de Gran Canaria. La edad de la viña oscila entre los 20 y los 25 años, siendo su producción limitada a unos 5000 kilos. Con el objeto de obtener los mejores vinos dedicala máxima atención al cuidado esmerado de los viñedos, estabilizando la producción de las cepas y seleccionando cuidadosamente la uva recolectada de manera tradicional. Las prioridades son la calidad del suelo, orientación, poda en verde y madurez de las cepas.
La responsable de la bodega municipal de Agüimes, Jéssica Santana, destaca que "El Ayuntamiento de Agüimes ha realizado una apuesta firme por recuperar el sector vitivinícola del municipio y producir vinos a la altura de las exigencias de un mercado que prefiere la calidad antes que la cantidad. Una manera única de mantener el espíritu de los Vinos Señorío de Agüimes, sin alterar ni su personalidad ni lo que les hace tener un carácter particular. Algo que se consigue permitiendo a las vides que forman parte de sus viñedos crecer a su ritmo". También señala que "la elaboración de los Vinos Señorío de Agüimes, se realiza siempre bajo la premisa que sea un producto 'kilómetro 0' en lo que se refiere a la procedencia de la uva, 100% de viñedos del municipio".
El aroma y el sabor del Señorío de Agüimes te evoca esa botella de vino siempre encima de la mesa a la hora de compartir las comidas típicas de nuestra tierra, un vino que siempre está presente en para celebrar, compartir fechas señaladas y reencuentros en familia.