Martes 08 de Septiembre de 2026
SURCO Ávila celebrará el próximo 28 de septiembre una edición solidaria de su Fiesta de la Vendimia con el objetivo de recaudar fondos para Plataforma Gredos Vivo, la entidad que canaliza ayudas para la recuperación de las zonas afectadas por los incendios registrados en el territorio. La jornada estará liderada por Carlos Casillas, chef del restaurante Barro, y reunirá en Ávila a cocineros, bodegas y músicos en un formato que combinará feria de vinos, actuaciones en directo, sesiones de DJs y una cena colectiva.
La organización sitúa el foco de esta edición en el apoyo al territorio tras los fuegos de las últimas semanas. Los ingresos procederán de la venta de entradas y también de subastas de vinos especiales y botellas singulares cedidas por bodegas y colaboradores. Con esa fórmula, los impulsores de la cita buscan ampliar la recaudación y dirigirla a proyectos de recuperación a través de Gredos Vivo.
La programación arrancará a las 18.00 con una feria de vinos en la que participará una representación de bodegas de Ávila junto a proyectos invitados como Barbeito, Niepoort y Pepe Rodríguez de Vera. Los responsables del encuentro avanzan además que en las próximas semanas se incorporarán más bodegas al cartel. La feria mantendrá el llamado espíritu del “sobaquillo”, una práctica habitual en este encuentro por la que cada asistente puede llevar una botella para compartir con el resto de participantes.
A partir de esa primera franja, la música ocupará otra parte del programa. La dirección artística correrá a cargo del cantante Jorge Marazu y, por el momento, están confirmadas las actuaciones de Quike AV y DJ Luismi. La previsión de la organización es que la actividad se prolongue hasta la noche, de forma paralela al resto de propuestas gastronómicas y vinícolas.
El momento central del encuentro llegará a las 21.00 con una cena coordinada por Carlos Casillas. En ella participarán equipos de cocina de Gofio, Insurgente, El Bar Valladolid, Roostiq e Impulso, además de otros restaurantes que, según la organización, se sumarán en los próximos días. Todos ellos trabajarán en un menú preparado para esta cita solidaria.
Casillas se pondrá al frente de una convocatoria que reúne a perfiles de procedencias distintas dentro de la cocina y el vino, con un esquema de colaboración entre restaurantes y bodegas. Ese tipo de formato, habitual en acciones benéficas del sector, permite concentrar en una sola jornada varias fuentes de ingresos: entradas, consumo durante la feria y pujas por botellas de edición limitada o de difícil acceso en el mercado ordinario.
La recaudación se destinará a Plataforma Gredos Vivo, una iniciativa centrada en integrar el viñedo en las estrategias de prevención de incendios y de desarrollo rural. La entidad trabaja, entre otras líneas, en la recuperación de viñedos abandonados, en el impulso de incentivos para la viticultura de montaña, en la incorporación del paisaje vitícola a la planificación forestal y en una mayor cooperación entre administraciones, viticultores, bodegas y entidades locales.
Ese planteamiento parte de una idea conocida en las zonas de montaña y de interfaz forestal: mantener actividad agraria puede ayudar a ordenar el territorio, reducir continuidad vegetal en algunos puntos y sostener empleo y población en el medio rural. En el caso de Gredos Vivo, el viñedo se plantea como una herramienta útil dentro de esa estrategia más amplia de prevención y recuperación.
La Fiesta de la Vendimia se ha presentado este martes, 8 de septiembre, como una cita en la que gastronomía, vino y música funcionarán también como vía de apoyo económico a las áreas dañadas por el fuego. En paralelo a la cena y a la feria de vinos, las subastas de botellas aportadas por bodegas y colaboradores servirán para aumentar los fondos que recibirá la plataforma.