Jueves 16 de Abril de 2026
La Oficina de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco de Estados Unidos, conocida como TTB, ha publicado una guía sobre el etiquetado de alérgenos mayores en vinos, espirituosos y bebidas de malta. El organismo ofrece respuestas a preguntas frecuentes para ayudar a los productores a cumplir con las normas federales sobre la declaración de alérgenos en estas bebidas.
La información se centra en qué ingredientes y procesos pueden obligar a incluir una mención en la etiqueta. La TTB explica qué se considera un alérgeno alimentario mayor en este tipo de productos y en qué casos debe aparecer en el envase una referencia clara para el consumidor.
Entre las fórmulas que recoge la guía figura el uso de expresiones como “Contains: …”, una mención que puede servir para informar sobre la presencia de determinados alérgenos. El organismo también aclara cuándo esa declaración es voluntaria y cuándo puede quedar exenta, según las características del producto y su elaboración.
La guía pone el foco en prácticas habituales de producción que pueden afectar al etiquetado, como el uso de ingredientes auxiliares o agentes empleados durante el procesado. En esos casos, la composición final y el modo en que se ha elaborado la bebida pueden cambiar la obligación de informar al consumidor.
TTB señala que esta orientación busca dar más claridad a las empresas mientras avanza la norma definitiva. Para bodegas, destilerías y fabricantes de bebidas de malta, el documento sirve como referencia para ajustar sus etiquetas y reducir riesgos regulatorios en el mercado estadounidense y en las exportaciones que dependen de ese marco legal.
La publicación llega en un momento en que las empresas del sector siguen pendientes de posibles cambios normativos sobre información al consumidor. La guía no sustituye a la regulación final, pero sí marca cómo interpreta ahora la administración estadounidense las obligaciones sobre alérgenos en estas categorías de bebidas.