Viernes 23 de Enero de 2026
Bodegas y Viñedos Verum, ubicada en Tomelloso (Ciudad Real), ha conseguido un reconocimiento relevante en el sector vitivinícola de Castilla-La Mancha. El pasado 17 de enero, la sede de la guía Wine Up! acogió la cata final de los "100 Vinos Imprescindibles de Castilla-La Mancha", en la que la crítica australiana Beth Willard, colaboradora de Tim Atkin MW, seleccionó sus 8 vinos favoritos tras una estricta cata a ciegas.
El proceso de selección comenzó con 300 muestras de vino, que fueron evaluadas en una primera fase por Joaquín Parra. De este análisis inicial, solo 100 vinos de 62 bodegas pasaron a la cata de Willard. En este grupo reducido, Verum ha sido la única bodega que ha conseguido incluir dos vinos en la selección final de la experta: Las Tinadas Airén de Pie Franco 2023 y Ulterior Parcela 6 Garnacha 2022.
Belén López Montero, miembro de la familia propietaria, recogió los galardones en representación del equipo de la bodega. El enólogo Elías López Montero ha valorado este doble reconocimiento como un motivo de orgullo para la marca y para la región. Según sus palabras, este logro demuestra que Castilla-La Mancha puede producir vinos de calidad internacional que convencen a la crítica especializada.
Los dos vinos seleccionados por Beth Willard reflejan la identidad de Verum. Las Tinadas Airén de Pie Franco 2023 procede de cepas plantadas en 1950 y se cría en tinajas de barro centenarias, lo que permite mostrar la máxima expresión de la variedad airén. Por su parte, Ulterior Parcela 6 Garnacha 2022 es un tinto elaborado bajo criterios de viticultura ecológica y regenerativa, buscando la mejor expresión de la garnacha.
La elección de Ulterior Parcela 6 Garnacha 2022 por parte de Willard confirma la regularidad de este vino, ya que su añada anterior, la 2020, obtuvo 96 puntos en el informe "Discover Spain 2025" de Tim Atkin MW y fue considerado uno de los 10 mejores vinos de España. Además, la crítica británica Jancis Robinson ha valorado ambos vinos como los más puntuados de Castilla-La Mancha.
Bodegas y Viñedos Verum nació en 2007 de la mano de la familia López Montero, con el objetivo de alcanzar la excelencia en vinos y destilados. La bodega ha sido pionera en la introducción de variedades como Gewürztraminer y Malvasía Aromática en la región. Sus instalaciones cuentan con una cueva de más de 8000 metros cuadrados donde envejecen aguardientes, holandas y vinos en barricas de roble francés. En 2016, Verum se convirtió en la primera bodega española en elaborar vinos en la Patagonia argentina. El proyecto Ulterior, centrado en la recuperación e introducción de variedades autóctonas, ha permitido a la bodega obtener reconocimientos destacados en la región.
Los detalles completos de la selección de Beth Willard se publicarán próximamente en la web oficial de Tim Atkin MW.