Miércoles 30 de Julio de 2025
Poderi Luigi Einaudi, una bodega con más de 125 años de historia en Dogliani, Piamonte, ha experimentado una transformación importante bajo la dirección de Matteo Sardagna Einaudi. La empresa, fundada a finales del siglo XIX, ha mantenido siempre un vínculo fuerte con la tierra y la tradición familiar. Sin embargo, en los últimos años, Matteo ha impulsado una renovación que busca unir el respeto por el pasado con una visión moderna y sostenible.
Uno de los cambios más visibles se refleja en la ampliación de los viñedos dedicados a la variedad Nebbiolo. En 2010, la bodega contaba con 8,78 hectáreas de Nebbiolo (incluyendo Barbaresco y Barolo), mientras que en 2025 esa cifra ha alcanzado las 28,54 hectáreas. En el caso concreto del Nebbiolo destinado a Barolo, se ha pasado de 6,88 hectáreas a 13,96 hectáreas en el mismo periodo. Este crecimiento responde a una estrategia clara: reforzar la presencia de la bodega en las denominaciones más reconocidas de la región.
Matteo Sardagna Einaudi ha buscado redefinir la identidad de Poderi Luigi Einaudi y sus vinos. Su enfoque combina calidad, sostenibilidad y autenticidad. Para él, Dogliani no es solo un lugar de producción, sino el centro emocional y cultural de su proyecto. Desde niño ha estado vinculado a estos viñedos, aprendiendo junto a su abuelo y su madre. Esta relación personal con la tierra se ha convertido en el eje central de su gestión.
Un momento clave en esta etapa fue el encuentro con Zvonimir Jurkovic, conocido como "Zvone", un enólogo croata que comparte con Matteo la pasión por el territorio y el deseo de profundizar en cada matiz del vino. Juntos han desarrollado una colaboración basada en el diálogo constante y la búsqueda de nuevas formas de interpretar cada parcela. Según explica Matteo, cada decisión se toma tras un proceso compartido de reflexión y análisis.
La renovación de la bodega en 2019 marcó un punto importante en este proceso. Se introdujeron nuevas ideas y se realizaron inversiones dirigidas a modernizar tanto las instalaciones como el estilo de los vinos. El objetivo era claro: impulsar un cambio real que afectara tanto al producto final como a la filosofía empresarial.
En la actualidad, Poderi Luigi Einaudi produce vinos que buscan poner en valor las características propias del territorio. Se utilizan técnicas modernas y prácticas sostenibles para trabajar las variedades autóctonas. La visión de Matteo se refleja en cada botella, transmitiendo una imagen contemporánea sin perder el vínculo con las raíces familiares.
La empresa sigue apostando por proyectos e inversiones que permitan construir un futuro sólido. Cada paso está orientado a mantener el equilibrio entre tradición e innovación. Bajo la dirección de Matteo Sardagna Einaudi, Poderi Luigi Einaudi continúa siendo un referente para quienes buscan conocer la esencia del Piamonte a través del vino y el enoturismo.