Armonías del Ribeiro con las cocinas del mundo

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribeiro participa estos días en el congreso "Lo Mejor de la Gastronomía", el principal evento en el ámbito de la hostelería y la restauración que celebra el levante español

"Armonías del Ribeiro con las Cocinas del Mundo" así encabeza el Consello Regulador su propuesta para este encuentro gastronómico, en la que armoniza más de cincuenta referencias de vinos de Ribeiro con platos representativos de la cocina atlántica, alicantina y japonesa. De esta forma, desde el pasado sábado hasta la conclusión de esta jornada, el Aula de Cata del Ribeiro ofrece la posibilidad de conocer los vinos de la región en catas guiadas por el director técnico del C.R.D.O. Ribeiro, Pablo Vidal.

Salazones, embutidos y arroces alicantinos; nigiri, maki o shiitake japonés, y una innovadora gama de productos del mar de la firma gallega Porto-Muiños, están demostrando a los participantes en el aula, la aptitud de los vinos de Ribeiro como acompañantes de todo tipo de platos, gracias a la amplitud de perfiles que ofrecen los vinos de nuestra D.O.

Con esta iniciativa el Consejo Regulador continúa con la labor de promoción de los vinos de la D.O. dentro del territorio español, contribuyendo a incrementar su representación en los principales mercados.

También en Sevilla

Hoy arranca en Sevilla el Concurso Internacional de Vinos y Espumosos CINVE 2010. El C.R.D.O. Ribeiro participa en este certamen con 12 marcas y además dispone de un "tasting table" en el espacio expositivo paralelo a las catas habilitado por la organización del concurso.