La Asociación Gallega de Catadores puntúa los mejores aguardientes y licores de Galicia

Esta cata forma parte de una serie de catas ciegas que la Asociación ha puesto en marcha para valorar los vinos de las cinco denominaciones de origen de Galicia, así como de los aguardientes y licores, en su afán por conocerlos y divulgarlos.

Las catas, siempre ciegas (botella tapada), son realizadas por los miembros de la Asociación y su análisis sensorial servirá para elaborar la Guía de Vinos, Aguardientes y Bodegas de Galicia que editará Edicions Xerais de Galicia. Será una Guía sin publicidad (sinónimo de independencia respecto a bodegas y colleiteiros) y de la que se editarán dos volúmenes: uno en gallego y otro en castellano.

La Asociación Galega de Catadores está formada por un selecto número de profesionales del vino que, unidos por el compromiso de aprender, compartir y difundir conocimientos sobre el vino y los destilados, pretenden que la cata no sea solo hedonista y subjetiva, y quieren (dentro de sus posibilidades) difundirla de una forma más técnica y objetiva.

La Asociación, “sin ánimo de lucro”, en apenas un año de vida ya ha desarrollado y participado en un importante número de actividades profesionales del sector.

La cata de Aguardientes y Licores tuvo lugar el martes 24 de marzo en el aula de cata de la Escuela de Hostelería-Instituto de Formación Profesional Compostela (Lamas de Abade) y se ha podido realizar gracias a la imprescindible colaboración del Consejo Regulador de la Denominación Xeográfica de Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia.

Los catadores que han participado en esta cata son:

•  Sandra Cortés (Bióloga-Enologa-EVEGA)

•  Jacobo Domínguez (Sumiller-Propietario-Distribuciones MYD)

•  Ana Fernández (Directora Técnica INGACAL)

•  Juan Carlos Liste (Sumiller-Consultor Vinícola)

•  Luís L. Paadín (Director Guía de Viños e Augardentes de Galicia)

•  José Mª M. Matos (Sumiller-Propietario-Vinoteca O Beiro)

•  Jorge L. Mazaira (Director Técnico C.R.D.O. Valdeorras)

•  Carmen Otero (Directora Técnica C.R.D.X. Augardentes e Licores)

•  Eugenio Rodríguez (Sumiller-Propietario Vinoteca Coscha 64)

•  Beatriz Soto (Directora Técnica C.R.D.O. Ribeira Sacra)

•  Pablo Vidal (Director Técnico C.R.D.O. Ribeiro)

Creemos que este es un panal de cata de lo más rigurosos y profesional posible.

Los aguardientes y licores tradicionales que se relacionan han sido los que han obtenido las mayores puntuaciones:

ASOCIACIÓN GALEGA DE CATADORES - CATA DE AUGARDENTES E LICORES TRADICIONAIS DE GALICIA 2009
TIPO	PUNTUACIÓN	MARCA	EMPRESA
A. BAGAZO	96	LA VAL	BODEGAS LA VAL
A. BAGAZO	96	PAZO DE GALEGOS	MANUEL GARCÍA GÓMEZ
A. BAGAZO	94	PAZO DE SEÑORÁNS	PAZO DE SEÑORÁNS
A. BAGAZO	94	VEDRA DEL ULLA	AGUARDIENTES DE GALICIA
A. BAGAZO	94	VIÑA ARMENTEIRA	LAGAR DE FORNELOS
A. BAGAZO	92	PAZO VALDOMIÑO	PAZO VALDOMIÑO
A. BAGAZO	90	CASTRO BAROÑA	CASTRO BAROÑA
A. BAGAZO	90	LUA	VITIVINÍCOLA DEL RIBEIRO
A. BAGAZO	90	PAZO CASANOVA	PAZO CASANOVA
ENVELLECIDA	94	MARTÍN CÓDAX	BODEGAS MARTÍN CÓDAX
LICOR HERBAS	98	XIMONDE HERBAS	AGUARDIENTES DE GALICIA
LICOR HERBAS	94	PAZO VALDOMIÑO	PAZO VALDOMIÑO
LICOR HERBAS	91	PORTA DO MIÑO	TERRAS GAUDA
LICOR HERBAS	90	LUA	VITIVINÍCOLA DEL RIBEIRO
LICOR CAFÉ	98	PAZO VALDOMIÑO	PAZO VALDOMIÑO
LICOR CAFÉ	96	QUINTA COUSELO	QUINTA COUSELO
LICOR CAFÉ	95	AGNUSDEI	BODEGAS AGNUSDEI
LICOR CAFÉ	95	MOSTEIRO DE XAGOAZA	GODEVAL
LICOR CAFÉ	93	CASA DO TROCO	LICORES RIVAS
LICOR CAFÉ	92	MARTÍN CÓDAX	BODEGAS MARTÍN CÓDAX
LICOR CAFÉ	92	VIÑA BLANCA	VIÑA BLANCA DEL SALNÉS

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