Orujo Casero contra Orujo con Denominación

El debate esta servido, Orujo Casero contra Orujo con Denominación. Aunque tradicionalmente estaba de moda el orujo casero porque ?sabe mejor?, ?tiene más cuerpo?, ?es más digestivo?? y otras muchas razones que se suelen oír para justificar su consumo, finalmente parece que la batalla la ganará el orujo con certificado de calidad y denominación de origen, o al menos esta es la conclusión a la que podemos llegar en la presentación del último informe Nielsen presentado hoy en Santiago por el Consejo Regulador de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia.

La cifra más inquietante del informe es que existen millones de litros de este producto y sus derivados (licor café, licor de hierbas, crema de orujo,?) que no están actualmente regulados, se calcula que podría suponer un 70% de la producción total en Galicia. Por eso desde el Consejo Regulador se empezarán a tomar medidas, basándose principalmente en concienciar a la gente por un lado de que estos productos pueden suponer un peligro para la salud, puesto que no existen controles de ningún tipo sobre su tratamiento, y por otro que no se garantiza su procedencia. Por ejemplo, una persona cree estar comprando un producto típico de Galicia por 3 o 4 euros y en realidad puede estar comprando un producto elaborado en Portugal y con aromas y alcoholes añadidos.

El consejo regulador en esta presentación ha querido dejar claro que no persiguen al orujo casero para consumo propio y de familiares, sino a aquellos mal llamados caseros y sin contraetiqueta.

Finalmente de las encuestas realizadas a 415 personas, el informe Nielsen concluye:

-El 23% consume este producto porque se conoce y/o es fácil de adquirir.
-El 26% consume este producto porque está de moda.
-El 14% de los consumidores asocia este producto a Galicia.
-El 22% de los consumidores valoran el factor ?digestivo? del producto.
-El 49% de los consumidores valoran su sabor.
-El 65% de los encuestados reconocen como fundamental el control de calidad.
-Sobre el consumo de este producto se ha producido un crecimiento de ventas (8%) superando al sector de bebidas de alta graduación que se encuentra actualmente a la baja.