Almudévar reúne 20 queserías en su primera feria del queso

Almudévar celebrará este fin de semana la I Feria del Queso, una cita que reunirá a 20 queserías procedentes de distintos territorios y que nace con vocación de continuidad. El municipio oscense presenta así un evento que quiere ir más allá del escaparate gastronómico y situar al queso como una herramienta de desarrollo local, cultural y económico.

La feria coincide con la reciente incorporación de Almudévar a la Asociación Ruta Europea del Queso, una red que impulsa este producto como elemento dinamizador del territorio, la economía y la identidad cultural. La organización enmarca la iniciativa en esa línea de trabajo y la presenta como una apuesta estratégica por el desarrollo local a través de la cultura quesera.

Durante el fin de semana, vecinos y visitantes podrán conocer y probar quesos de diferentes denominaciones y zonas productoras. Entre ellos figuran Quesos del Pirineo, Idiazabal, Mahón-Menorca, Torta del Casar, Zamora, Arzúa-Ulloa, San Simón da Costa, Quesos de Murcia, Manchego, Castellano, de cabra Payoya, Sierra de Málaga, Acehúche y Cabrales, entre otros. La variedad de procedencias convierte la feria en una ocasión para recorrer buena parte del patrimonio quesero nacional en un solo espacio.

El programa arranca el viernes 8 de mayo en la zona interior del pabellón municipal. A las 18:00 horas se celebrará la charla-cata “Queso y salud: Deshaciendo mitos”. Después, a las 19:00 horas, tendrá lugar la propuesta “Armonía de sabores Gallegos”, con quesos maridados con vino Ribeiro. A las 20:00 horas se servirá queso Castellano viejo con verdejo y a las 21:00 horas se cerrará la feria de esa jornada.

El sábado 9 de mayo la feria abrirá a las 11:00 horas con la inauguración. A las 12:00 horas se ofrecerá una cata de queso Idiazabal con txakoli y a las 13:00 horas se impartirá un taller de cata de quesos. A las 14:00 horas se presentarán quesos de la Ruta Europea con sake y a las 16:00 horas llegará el queso del Ripollés con cerveza artesana.

La programación del sábado continuará a las 17:00 horas con la charla-cata “Queso y paisaje: A qué sabe un lugar”. A las 18:00 horas se servirá queso pañoleta con vermut, a las 19:00 horas quesos de Almudévar maridados con Edra, Bodega y Viñedos, y a las 20:00 horas Torta del Casar con cava de Extremadura. La jornada terminará a las 21:00 horas.

En paralelo, la zona exterior acogerá actividades pensadas para el público familiar. El sábado, entre las 11:00 y las 13:00 horas, habrá talleres infantiles. A las 17:30 horas se ha programado una visita teatralizada a cargo del grupo de teatro Opozal, con inscripción en el stand de información de la feria. La música llegará a las 19:30 horas con la actuación del Dúo Reymi.

El domingo 10 de mayo la feria abrirá de nuevo a las 11:00 horas. En el exterior se instalarán entre las 11:00 y las 13:00 horas los juegos participativos “La plaza de los desafíos”, pensados para todas las edades y organizados por ARTmósfera. En el interior, a las 12:00 horas se ofrecerá queso semicurado de cabra Payoya con manzanilla de Sanlúcar y a las 13:00 horas la charla-cata “El arte de comer queso”.

La programación del domingo seguirá a las 14:00 horas con queso Zamorano y Ribera del Duero. A las 15:00 horas se celebrará “Descubriendo los quesos de Maó”, una cata con vídeo para conocer los instrumentos utilizados en la elaboración del queso D.O. Mahón. La feria cerrará a las 16:00 horas.

La organización recuerda que para todas las catas es obligatoria la inscripción previa en el stand de información. Además, durante todo el fin de semana estarán abiertos los espacios de bares y los stands de la Ruta Europea del Queso y de información, junto con la colaboración de La Cocina de José Fernandez.

Con esta primera edición, Almudévar busca consolidar una cita que una a productores, profesionales y público general en torno al queso, con el consumo de proximidad, la sostenibilidad y la puesta en valor del medio rural como ejes de la propuesta.