Bambino Ibiza abrirá el próximo 20 de abril con cocina italiana y pool club en Sant Antoni

Grupo Monkey Ibiza ampliará su presencia en la isla con la apertura de Bambino Ibiza, un nuevo restaurante de cocina italiana con pool club, el próximo 20 de abril. El establecimiento estará ubicado en la Bahía de Sant Antoni de Portmany, junto a Monkey Ibiza, en el antiguo local de SunSeaBar. La zona es conocida por sus atardeceres y su ambiente mediterráneo, y el grupo busca reforzar su propuesta gastronómica y experiencial en este enclave.

Bambino Ibiza abrirá todos los días de 12:00 a 02:00 horas, ofreciendo una carta centrada en la cocina italiana y elaborada con productos traídos directamente desde Italia. El restaurante contará con una spritzeria propia, donde se servirán cócteles como el Bambino Spritz, preparado con licor de frambuesa, sirope casero de frutos rojos, limón de Sicilia y Prosecco Val d’Oca. Entre los platos destacados de la carta se encuentran los linguine con crema de limón y tartar de atún.

Según los responsables del proyecto, la intención es ofrecer una experiencia que evoque la dolce vita italiana, con vistas al mar Mediterráneo y un ambiente relajado, elegante y festivo. El centro neurálgico del restaurante será su piscina, pensada para que los clientes puedan disfrutar de aperitivos, comidas o cenas mientras contemplan el atardecer.

El concepto de Bambino Ibiza busca atraer tanto a residentes como a visitantes que buscan una experiencia lifestyle frente al mar. El espacio ha sido diseñado para ser disfrutado a cualquier hora del día, con una atmósfera cuidada y una identidad propia. La apertura de este restaurante supone un paso más en la consolidación de Grupo Monkey Ibiza en la isla, reforzando su apuesta por una restauración que combina gastronomía, entorno, diseño y ambiente.

Grupo Monkey Ibiza inició su andadura en 2022 con la apertura de Monkey Ibiza y desde entonces ha consolidado su propuesta en Sant Antoni de Portmany. La marca se caracteriza por su estética cuidada y su capacidad para crear espacios con personalidad, acompañando al cliente desde el día hasta la noche en algunos de los lugares más atractivos de la zona.