Un condimento de algas deshidratadas lidera los BIO ECO Awards en Alimentaria

El condimento furikake, elaborado a base de semillas de sésamo y algas marinas deshidratadas de producción ecológica por la empresa gallega Porto-Muiños S.L., ha recibido el primer premio al producto ecológico español con mayor potencial para la internacionalización en los BIO ECO Awards. Estos galardones, organizados por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) junto a Alimentaria, se han entregado en el marco del salón internacional Alimentaria&Hostelco 2026, que reúne a empresas del sector alimentario y hostelero.

El furikake de Porto-Muiños ha sido seleccionado entre más de 140 candidaturas presentadas, en una edición que busca impulsar y dar visibilidad a la innovación y el desarrollo de productos ecológicos en España. En la misma categoría, el segundo puesto ha sido para PHENOMENAL BIOSHOTS, un aceite de oliva virgen extra ecológico, alto en polifenoles y presentado en un formato funcional de 20 ml, desarrollado por Cielo y Tierra Olive S.L. El tercer premio ha recaído en el lomo de bellota 100% ibérico ecológico de Embutidos Fermin S.L., procedente de ganadería ecológica certificada. La entrega de estos reconocimientos ha contado con la participación de Lidia Escribano, jefa de departamento de Alimentos y Bebidas de ICEX España Exportación e Inversiones, y Oriol Urrutia, coeditor de Bio Eco Actual.

En la categoría de producto ecológico internacional con mayor potencial en el mercado español, el pan crujiente orgánico de la empresa húngara ABONETT ha sido el ganador. Este pan, elaborado con trigo sarraceno, es sin gluten y tiene un alto contenido en fibra. El segundo puesto ha sido para Oleowita Oil, de Polonia, con su aceite de semilla de calabaza orgánico, recomendado como complemento para pan, pasta, sopas y salsas. El tercer finalista ha sido Holle baby food AG, de Suiza, con una leche de continuación de cabra ecológica para bebés. Los premios de esta categoría han sido entregados por José Miguel Herrero, director general de Alimentación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y Clemente Mata, subdirector general de Competitividad de la Cadena Alimentaria.

El canal HORECA también ha tenido su espacio en los BIO ECO Awards, con una categoría específica para productos ecológicos con potencial en restauración. El primer premio ha sido para el vermut VRMT de Bodegas Robles S.L., una "receta Andalusí" basada en vino oloroso ecológico envejecido durante ocho años en barricas. El segundo puesto ha sido para las mermeladas con sirope de agave de Valle del Taibilla, un producto pensado para el maridaje y que contribuye a la conservación ambiental de la zona rural donde se produce. El tercer premio ha recaído en la Miel de Bosque de la empresa Miel de León, elaborada en los Montes de León. Javier Herrero, secretario general institucional de Marcas de Restauración, y Joaquim Montsant, director territorial de Cataluña y Baleares de CESCE, han sido los encargados de entregar estos reconocimientos.

El jurado de los BIO ECO Awards ha estado compuesto por representantes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, ICEX España Exportación e Inversiones, Alimentaria, FIAB, CESCE, Ecovalia y Bio Eco Actual. Según datos de Ecovalia, el consumo ecológico mundial sigue creciendo y alcanza ya casi los 145.000 millones de euros. En la última década, este mercado se ha multiplicado por 2,5, lo que refleja una demanda sólida en los principales mercados internacionales. España se mantiene como líder en producción ecológica en Europa, con un consumo que experimenta un crecimiento moderado.