Encanto Fuego & Mar transforma San Valentín en una experiencia sensorial en Ciudad de México

El restaurante Encanto Fuego & Mar, ubicado en Ciudad de México, ha preparado una propuesta singular para celebrar el Día del Amor y la Amistad. La iniciativa no se limita a una cena tradicional, sino que busca ofrecer una experiencia sensorial e inmersiva que convierte cada visita en un recuerdo duradero. El establecimiento apuesta por el concepto de dining storytelling, con un enfoque que estimula la conversación y la emoción, adaptándose tanto a cenas románticas como a reuniones de amigos o celebraciones familiares.

Durante todo el mes de febrero, Encanto Fuego & Mar recibe a sus comensales con una copa de vino espumoso de cortesía y cerezas tuxedo cubiertas en chocolate. El objetivo es invitar a los asistentes a vivir una experiencia que involucra todos los sentidos, transportándolos a escenarios románticos y permitiendo celebrar el amor desde una perspectiva diferente.

El próximo 14 de febrero, el restaurante ofrecerá un menú especial inspirado en Italia, país conocido por su relación con el amor y la pasión. El chef Germán Trejo ha diseñado una propuesta gastronómica que busca reflejar el afecto y la tradición italiana. El menú comienza con una entrada de peras mantequilla al vino tinto, acompañadas de almendras y queso cenizo de cabra. Como platos principales, se podrá elegir entre ravioli relleno de bolognesa sobre salsa rosa de pomodoro y risotto en salsa de betabel con pork belly, donde la textura crujiente de la piel contrasta con la suavidad del arroz.

Para el postre, se presentan dos opciones: el Suspiro, elaborado a base de vino blanco espumoso, con cobertura de chocolate y una base blanda de galleta, y un bizcocho con crema y relleno de frutos rojos, xoconostle y jamaica. La experiencia gastronómica se complementa con una selección de cócteles creados para maridar los platos, entre los que destacan uno de chocolate con licor Ancho Reyes y una mezcla de pistache con mezcal. Además, el menú especial incluye una botella de Moët, champagne pensado para acompañar la celebración.

Uno de los elementos que diferencia a Encanto Fuego & Mar es su uso de tecnología visual. El restaurante cuenta con proyecciones en 360° y 12 pantallas de alta definición, que transforman el espacio y acompañan la evolución de cada platillo. Estas proyecciones transportan a los comensales a distintos escenarios, reforzando la atmósfera de romance y celebración.

A medida que avanza la noche, la atmósfera del restaurante cambia. El DJ residente se encarga de la música y el local adopta un ambiente más sofisticado. Los visuales, inspirados en festivales de música electrónica, llenan el espacio de juegos de luz y ritmo. En ese momento, la cena se convierte en precopeo y Encanto Fuego & Mar se posiciona como un punto de partida para continuar la noche en la zona de Polanco.

La propuesta de Encanto Fuego & Mar para el Día del Amor y la Amistad busca fusionar gastronomía, tecnología y emoción, ofreciendo una celebración diferente que va más allá de la comida y se convierte en una experiencia sensorial completa.