Cepa 21 lanza Horcajo 2020, un tempranillo exclusivo a 89,60 euros la botella

La bodega Cepa 21, situada en Castrillo de Duero, Valladolid, ha presentado este miércoles la nueva añada de su vino Horcajo, correspondiente al año 2020. Este tinto se elabora únicamente en años que la bodega considera excepcionales y procede de una única parcela ubicada entre los 850 y 900 metros de altitud. El viñedo cuenta con suelos calizo-arcillosos y pedregosos, así como un microclima fresco que permite una maduración lenta de la uva tempranillo.

Horcajo 2020 es un monovarietal de tempranillo que busca reflejar las características del terreno y el clima de la zona. La vendimia de ese año estuvo marcada por temperaturas medias algo más altas y lluvias abundantes en primavera. Estas condiciones favorecieron el desarrollo vegetativo de la vid. Durante la recolección, las lluvias permitieron obtener uvas con buena maduración y alta intensidad aromática.

El proceso de elaboración incluyó una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable durante 26 días a temperatura controlada. Posteriormente, el vino realizó la fermentación maloláctica durante 30 días y pasó a barricas de roble francés para su crianza. Según la bodega, este método aporta estructura y profundidad al vino.

En cata, Horcajo 2020 muestra un color rojo picota intenso. En nariz se perciben aromas a fruta negra madura, tostados, especias y notas propias del roble francés. En boca es estructurado y mantiene un posgusto largo, donde predominan los matices frutales y tostados.

José Moro, presidente de Cepa 21, ha explicado que su objetivo con este vino es mostrar la esencia del viñedo de Ribera del Duero y ofrecer una experiencia que perdure en el tiempo. Moro figura entre los empresarios españoles reconocidos por su labor innovadora en el sector vitivinícola.

La bodega recomienda Horcajo 2020 para acompañar platos como asados, carnes de caza o postres elaborados con chocolate negro. El precio recomendado para la botella presentada en caja de madera es de 89,60 euros.

Con esta nueva añada, Cepa 21 refuerza su apuesta por vinos que buscan diferenciarse por su origen y por el trabajo realizado en el viñedo y la bodega. La presentación coincide con el inicio de las celebraciones navideñas, momento en el que muchas personas buscan productos especiales para regalar o compartir en reuniones familiares y sociales.