Güevo Wine llega a más de 20 países en su primer mes con un modelo ecológico e innovador

Güevo Wine, el nuevo proyecto vinícola de César Langa, ha conseguido en solo un mes desde su lanzamiento oficial estar presente en más de 20 países. El vino, producido en Calatayud (Zaragoza), ya se comercializa o está en proceso de implantación en mercados como España, Alemania, Corea, Vietnam, Kazajistán, Rusia, Italia, Bélgica, Holanda, Brasil, Perú, Japón, República Checa, Ucrania, Canadá, Estados Unidos, Israel, Taiwán y Filipinas. Esta rápida expansión internacional se debe a una combinación de innovación en diseño, compromiso ambiental y un enfoque técnico en la elaboración.

El origen de Güevo Wine está en los viñedos ecológicos situados en el valle de El Frasno, a unos 800 metros de altitud en el Sistema Ibérico. El clima y los suelos de esta zona favorecen la frescura y el equilibrio del vino. El equipo ha realizado más de cuarenta calicatas para analizar la heterogeneidad del terreno y seleccionar las parcelas más adecuadas para cada tipo de vino. La bodega utiliza variedades autóctonas y ancestrales que se adaptan bien al cambio climático y expresan el carácter aragonés. Además, han desarrollado levaduras propias para dotar a sus vinos de una identidad aromática reconocible año tras año.

En la bodega se emplea un sistema específico de soleras y criaderas que permite mezclar distintas añadas. Este método aporta complejidad y asegura una personalidad constante con el paso del tiempo. La intervención durante la elaboración es mínima: se controlan las fermentaciones y se usa una cantidad moderada de sulfitos para preservar tanto la fruta como la textura del vino. El método Ethernum, desarrollado con apoyo europeo, busca aprovechar variedades menos conocidas como Parrel o Gonfaus y preparar los vinos para condiciones climáticas futuras.

El envase de Güevo Wine también forma parte del proyecto. Está diseñado para convertirse en una maceta tras su uso. De este modo se invita al consumidor a reutilizar el packaging y a plantar algo relacionado con la experiencia del vino. Esta propuesta se integra en un mensaje que llaman “Winefulness”, que promueve disfrutar el vino con calma y ser conscientes del entorno y del impacto de las decisiones de consumo.

La acogida ha sido especialmente positiva entre consumidores jóvenes y profesionales sensibles a proyectos con coherencia ambiental y social. En palabras de César Langa, “el verdadero éxito no es solo estar en más de 20 países en un mes, sino haberlo conseguido sin renunciar a mi forma de entender el vino: desde el viñedo, con variedades autóctonas, levaduras propias y una elaboración precisa”. Langa subraya que es posible innovar y comunicar de manera diferente sin perder profundidad técnica ni calidad.

Güevo Wine cuenta con certificación ecológica y mantiene un compromiso con la recuperación de variedades ancestrales, la reducción de la huella de carbono y la protección del entorno rural. Su modelo busca unir tradición e innovación para posicionar los vinos españoles en mercados internacionales exigentes.