Sunset retro

Se viene el primer Sunset Retro en el que tendrán la posibilidad de disfrutar el menú diseñado y elaborado por el cocinero Alejandro Rolón con el maridaje seleccionado para cada bocado por Mariana Gil Juncal, sommelier!

La cita será el viernes 12 de diciembre de 20 a 23 en la terraza de Mapa del Vino Wine Spot en Floresta, CABA (una vez que se adquiere la entrada se envían las coordenadas exactas) en donde DJ Spot musicalizará el encuentro con una selección musical súper retro.

Cada bocado del menú se acompañará por distintas propuestas de vinos para que el encuentro sea una gran oportunidad para maridar sabores súper caseros con vinazos.

Aperitivo:

Focaccia (con romero fresco, tomates cherry y aceite de oliva)

Alta Torrontés Naranjo by Bodega Valle de la Puerta

Entrada:

Empanada de osobuco braseado al Malbec, acompañado de salsa criolla y de salsa yasgua

Opción veggie: Empanada de humita y salsa bechamel, acompañada con crema de ajos asados.

Criolla A contramano by Jorge Rubio

Sandwich:

Pulled Pork de bondiola de cerdo desmenuzada a la cerveza negra, con barbacoa casera y ensalada coleslaw

Berenjena crispy, con berenjena frita con hummus de albahaca y cebolla morada encurtida

Cabernet Franc Winemakers Series by Falasco Wines

Postre:

Shot Cheesecake clásico con salsa de frutos rojos

Estelar Espumante Dulce natural by Bodega Domiciano + Pie de monte inmigrantes blancas de pie franco by Durigutti Family Winemakers

La experiencia incluye agua mineral sin gas by Sparkling Water

Cubierto por persona: $50.000

*Una vez que se confirme la asistencia a la cena se envían las coordenadas exactas (el espacio tipo speakeasy está en Belaustegui y Bahía Blanca, a dos cuadras de Juan B Justo).

¡IMPORTANTE! El encuentro es sólo con reserva previa y capacidad limitada

Hacé tu reserva (haciendo click acá y pagar vía transferencia bancaria) o vía Eventbrite (con tarjeta de crédito)

​​Mapa del vino by Mariana Gil Juncal cuenta con el apoyo institucional de BA Capital Gastronómica, un programa de gobierno que busca posicionar a la Ciudad de Buenos Aires como la capital gastronómica de América Latina. A través de 4 ejes fundamentales de la alimentación (conocer, comprar, cocinar y comer) tiene como objetivo impulsar el desarrollo gastronómico porteño desde la generación de empleo y turismo.