El vino canario, protagonista de un libro que recorre siglos de historia y cultura en las islas

La Casa Lercaro, sede del Museo de Historia y Antropología de Tenerife, fue el lugar elegido para la presentación del libro “Canary Wine: una travesía por la historia” el pasado viernes 17 de octubre. La obra, editada por la Denominación de Origen Protegida Islas Canarias – Canary Wine y gestionada editorialmente por Cultania, analiza el papel del vino en la historia económica, social y cultural del archipiélago canario desde sus inicios hasta la actualidad.

El acto reunió a más de sesenta asistentes y comenzó con la intervención del presentador Álex Guillén. Juan Jesús Méndez Siverio, presidente de la DOP Islas Canarias – Canary Wine, y Eduardo García Cabello, viceconsejero de Sector Primario del Gobierno de Canarias, ofrecieron la bienvenida institucional. Ambos pusieron en valor la publicación como testimonio del peso histórico del vino canario y como herramienta para difundir su identidad vitivinícola.

Durante su intervención, Juan Jesús Méndez expresó su satisfacción por la presentación del tercer volumen de la Biblioteca Canary Wine. Agradeció al sector vitivinícola su apoyo y a los autores el trabajo realizado. Señaló que espera que esta nueva entrega sea útil para todas las personas vinculadas al mundo del vino en Canarias.

La presentación del libro estuvo a cargo de sus tres coordinadores. Javier Luis Álvarez Santos, profesor de Historia Moderna en la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria e investigador en el Instituto Universitario de Análisis y Aplicaciones Textuales, explicó la relevancia del vino como elemento central en la historia de Canarias y como símbolo de intercambio cultural y económico con otros territorios. Juan Jesús Méndez Siverio, licenciado en Ciencias Químicas y enólogo con experiencia en educación y viticultura, remarcó el esfuerzo conjunto de los autores y la importancia de conservar la memoria histórica de un producto que forma parte esencial del archipiélago. Josué Ramos Martín, historiador especializado en patrimonio cultural inmaterial y turismo gastronómico, fundador y socio-director de Cultania, defendió la necesidad de acercar el conocimiento histórico al público general mediante un lenguaje divulgativo que conecte investigación y emoción.

Los autores coincidieron en que este libro es un ejercicio de memoria y divulgación que busca poner en valor el legado vitivinícola canario y proyectarlo hacia las nuevas generaciones. Subrayaron que refuerza la conciencia colectiva sobre el peso cultural del vino en la identidad insular.

La jornada continuó con una mesa redonda titulada “Pasado y futuro del Canary Wine”, moderada por el periodista gastronómico Fran Belín. Participaron Francisco Fajardo, David Martín Marcos, Marta García Cabrera y Juan Jesús Méndez. El debate abordó los momentos históricos que impulsaron la expansión del vino canario durante los siglos XVI y XVII, los problemas actuales relacionados con sostenibilidad e innovación, así como las perspectivas futuras para un sector que sigue siendo motor del desarrollo rural y embajador del territorio canario fuera de las islas.

El acto finalizó con un brindis y una degustación de vinos de la DOP Islas Canarias – Canary Wine en el patio del Palacio Lercaro. El ambiente permitió celebrar la identidad vitivinícola canaria y el vínculo entre productores, bodegas e instituciones con una historia que permanece activa.

El libro “Canary Wine: una travesía por la historia” narra cómo el vino ha sido protagonista en el desarrollo económico, social y cultural del archipiélago desde sus orígenes tras la conquista europea hasta su reconocimiento internacional bajo la marca Canary Wine. Con un enfoque divulgativo respaldado por investigaciones académicas, analiza los esfuerzos actuales para preservar este legado único. La obra conecta pasado y presente a través del vino canario e impulsa hacia el futuro una tradición que forma parte fundamental de las Islas Canarias.