El restaurante Eva Estepona celebra una velada dedicada al atún rojo y la almadraba en la Playa del Cristo

El restaurante Eva Estepona, situado en la Playa del Cristo, ha anunciado la celebración de un evento gastronómico dedicado al atún rojo el próximo 27 de septiembre. Bajo el nombre ‘Tuna Show’, la cita reunirá a aficionados y profesionales de la gastronomía para rendir homenaje a este pescado y a la técnica de la almadraba, un método tradicional de pesca que se practica en el sur de Andalucía.

La velada comenzará a las 19:00 con un cóctel de bienvenida acompañado de música. A partir de las 20:00, los asistentes podrán presenciar una ceremonia en la que se mostrarán los diferentes cortes del atún, desde el lomo hasta la ventresca. El menú degustación preparado para la ocasión incluye cuatro platos principales, cada uno pensado para mostrar las distintas texturas y sabores del atún rojo.

El primer pase consiste en un tartar dúo, elaborado con ventresca y descargamento, junto a cortes otoro y chutoro. El segundo pase ofrece sashimi de ventresca, descargamento y tarantelo, presentando el producto en su forma más pura. El tercer plato es un tataki cítrico de otoro y chutoro, marcado al estilo japonés y acompañado por notas cítricas. El menú finaliza con un chuletón de atún bluefin a la parrilla, que busca resaltar la intensidad del sabor del pescado.

El precio de cada uno de los tres primeros platos es de 20 euros, mientras que el chuletón tiene un precio de 60 euros. La organización recomienda reservar con antelación debido al aforo limitado.

Eva Estepona se ha consolidado como uno de los nuevos espacios gastronómicos junto al mar en la Costa del Sol. El local cuenta con más de 5.000 metros cuadrados e incluye piscina infinita rodeada de olivos, hamacas sobre la arena, cabañas privadas y suites con servicio personalizado. Su propuesta culinaria combina influencias greco-mediterráneas y apuesta por productos frescos y una mezcla variada de sabores.

El evento ‘Tuna Show’ pretende acercar al público tanto la calidad del atún rojo como el valor cultural y gastronómico de la almadraba. Para más información o reservas, los interesados pueden contactar a través del teléfono 646 91 48 98 o consultar la web oficial del restaurante.