De vinos y de bares (preguntas)

¿Qué está ocurriendo con los bares en mi calle, Madrid-28038?. Mi calle tiene 800 metros de larga y una densidad de bares por metro cuadrado muy importante. Pero de un tiempo a esta parte se está produciendo un cambio total en el sector. ¿Será que ya no es un buen negocio el tener un Bar?. ¿Será un negocio muy esclavo?. ¿Se ha hecho viejo el barrio?.

Por no ir muy lejos en el tiempo pongo como punto de referencia la entrada de España en el €. En ese momento había 15 bares funcionando y regentados todos ellos por ciudadanos españoles y empleados españoles, salvo alguna excepción puntual. Hoy, julio 2025, la estadística es la siguiente:

• Solo 1 de todos los bares mencionados sigue en manos de un español y además toda su plantilla es de personal latino-americano.
• 7 de los bares están regentados y servidos por ciudadanos de procedencia latinoamericana.
• 4 de los antiguos bares se dedican a la venta de comida turca.
• 3 los explotan ciudadanos chinos.

Más preguntas: ¿los españoles ya no quieren trabajar en la hostelería?, ¿vender vino ha dejado de ser un buen negocio?.

Lo cierto es que los rumores son de todo tipo pero la realidad de mi calle es la que es.