El Consejo Regulador de la DOP Valencia reúne a sumilleres en un encuentro pionero para impulsar el vino valenciano

El pasado 16 de junio, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Valencia organizó el primer encuentro de antiguos alumnos del Máster Sumiller Especialista en Vinos Valencianos. La cita reunió a exalumnos de las siete promociones que han completado esta formación desde su inicio. El objetivo principal fue reforzar la relación entre los sumilleres y la DOP Valencia, actualizar sus conocimientos sobre la denominación y fomentar que estos profesionales sean portavoces del vino valenciano en sus respectivos lugares de trabajo.

La jornada comenzó con una convocatoria poco habitual. Los participantes recibieron una invitación en la que no se desvelaba el destino final y fueron citados a las 9:00 horas en el Palacio de Congresos de Valencia. Desde ese punto, un autobús les llevó hasta Bodegas Arráez, situada en La Font de la Figuera, dentro de la subzona Clariano. Esta bodega es conocida por su apuesta por las variedades autóctonas y su papel en la promoción del vino valenciano.

En las instalaciones de la bodega, los organizadores prepararon una actividad formativa con formato de escape room. Los sumilleres se dividieron en equipos y participaron en pruebas relacionadas con el conocimiento de las subzonas de la DOP, habilidades sensoriales, deducción y aspectos técnicos del vino. Esta dinámica buscaba fomentar el aprendizaje práctico y el trabajo en equipo, además de poner a prueba los conocimientos adquiridos durante el máster.

Durante el evento, los responsables del Consejo Regulador informaron a los asistentes sobre novedades recientes en la normativa que afecta a la DOP Valencia. Entre ellas figura la aprobación de las unidades geográficas menores, una medida que permitirá identificar con mayor precisión el origen y autenticidad de los vinos producidos en cada subzona. Esta novedad responde a la demanda del sector por comunicar mejor las características propias de cada territorio.

Tras finalizar las actividades formativas, los 32 participantes accedieron a un túnel del vino donde pudieron catar hasta 46 referencias procedentes de diferentes bodegas adscritas a la DOP Valencia. La degustación estuvo acompañada por una selección de productos gastronómicos locales, lo que permitió a los asistentes conocer nuevas armonías entre vinos y alimentos típicos de la zona.

El ambiente durante toda la jornada fue distendido y propicio para el intercambio profesional. Los organizadores señalaron que este tipo de encuentros buscan fortalecer los vínculos entre sumilleres formados bajo el paraguas del Consejo Regulador y mantener activa una red profesional comprometida con la promoción del vino valenciano.

La DOP Valencia ha manifestado su intención de dar continuidad a este tipo de iniciativas para consolidar una comunidad profesional sólida y bien informada. El encuentro sirvió también para recoger impresiones y sugerencias por parte de los asistentes, quienes valoraron positivamente tanto el formato como los contenidos propuestos durante la jornada.

Con este primer encuentro, la DOP Valencia refuerza su apuesta por la formación continua y por el reconocimiento del trabajo realizado por los sumilleres especialistas en vinos valencianos. La entidad considera que estos profesionales son piezas clave para difundir el valor del territorio y sus vinos tanto dentro como fuera de la Comunidad Valenciana.