El ciclo 'Las Cuatro Estaciones de la Garnacha' celebra la diversidad mundial de esta variedad

El ciclo 'Las Cuatro Estaciones de la Garnacha' rendirá homenaje este año a los vinos de esta variedad en diferentes partes del mundo, como Cerdeña, California, Australia y Francia. Estos vinos compartirán mesa en el Monasterio de Veruela con los vinos locales de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Campo de Borja. El evento fue presentado en el Salón del Trono del Palacio de Sástago, en la Diputación Provincial de Zaragoza (DPZ). Este ciclo recuerda al concurso internacional 'Grenaches du monde', que nació en Francia y se celebró por primera vez fuera de ese país en Veruela, en febrero de 2016.

La primavera comenzará el 29 de marzo con vinos italianos; el verano, el 14 de junio, será el turno de California; el otoño, el 20 de septiembre, presentará los vinos de Australia; y el ciclo concluirá el 13 de diciembre con el invierno, dedicado a las garnachas del sur de Francia. Eduardo Arilla, diputado delegado del Monasterio de Veruela de la DPZ, expresó su orgullo por apoyar a la DOP Campo de Borja y, como alcalde de la localidad, puso de relieve el vino como parte de su identidad.

Arilla también quiso reconocer a los viticultores y a los antepasados que conservaron la variedad garnacha, que en el pasado fue menospreciada, pero que decidieron mantener y apostar por ella hasta que hoy es reconocida por su calidad. Además, transmitieron a sus descendientes el significado del mundo del vino: amistad y familia. Este evento va más allá de una iniciativa empresarial para vender vino, es parte de la historia de Veruela, donde los monjes comenzaron a cultivar la vid.

Por su parte, Eduardo Ibáñez, presidente del Consejo Regulador de la DOP Campo de Borja, señaló que siempre han apostado por hacer bien las cosas, producir buenos vinos y participar en concursos internacionales. Recordó cómo en 2016, más de 500 vinos de garnacha tinta, blanca y gris estuvieron presentes en el Monasterio. Coincidió en el reconocimiento a los antepasados por conservar una variedad que hoy es muy premiada. José Ignacio Gracia, secretario del Consejo Regulador, condujo el acto y recordó la edición del año pasado, que fue especial al rendir tributo al origen aragonés de la garnacha invitando a los vinos de Cariñena, Calatayud y Somontano a compartir mesa con los del Campo de Borja.

El ciclo comenzará el 29 de marzo con Italia como país invitado, en concreto, con los vinos sardos como 'Senes', que tiene sus fincas en la isla y produce vinos que recuerdan a los aragoneses por su carácter mediterráneo, con aromas de frutos maduros y rojos. En la sesión, compartirán espacio tres vinos italianos con otros tres del Campo de Borja, y habrá un maridaje musical con canciones italianas, un esquema que se repetirá en las otras estaciones.

California será la protagonista del verano, con una sesión el 14 de junio. En este estado norteamericano, la garnacha es una variedad menos común. En este caso, GSM, de Wente Vineyards, con viñedos al este de la bahía de San Francisco, influenciados por la brisa del Pacífico, ofrece una gran intensidad aromática con aromas a coco y especias, del gusto de los consumidores estadounidenses. Gracia resaltó que la DOP Campo de Borja vende habitualmente un buen número de botellas a Estados Unidos, tanto a la costa este como a la oeste.

El otoño será el momento de Australia, con vinos como 'Yalumba Barossa', de la región de Barossa, al sur del país. Es un lugar con suelos arenosos donde la filoxera no ha proliferado, permitiendo que viñedos de garnacha de más de 160 años sigan en producción. Estos vinos son diferentes a los europeos, debido al clima y los suelos, con una tonalidad y carácter especiado particular. Gracia aseguró que es difícil seleccionar solo tres vinos en un país que apuesta decididamente por las garnachas, especialmente las viejas.

Por último, la sesión de invierno, el 13 de diciembre, estará dedicada a Francia, con vinos como 'Chateau de Beaucastel', de una zona cercana a Aviñón, donde se creó una de las primeras denominaciones de origen del país. Cultivan hasta 13 variedades, siendo la garnacha la más importante, con un respeto medioambiental máximo. El resultado son vinos sutiles y elegantes, donde se sacrifica la intensidad por la complejidad, como es habitual en Francia.