La Feria Internacional del Aceite de Oliva reunirá a líderes del sector en un evento clave para España

La Feria Internacional del Aceite de Oliva se celebrará próximamente, reuniendo a los principales actores de un sector vital para la economía de España. Este evento, conocido como WOOE, es un punto de encuentro destacado gracias a su programa de conferencias y catas. Este año, los debates se centrarán en temas como el uso de la inteligencia artificial, el futuro del embalaje, estrategias de consumo y diferenciación, así como la evolución de la superficie del olivar.

El evento también pondrá en valor el papel de la mujer en el sector, con la participación de la organización Women in Olive Oil. Además, contará con la presencia de chefs con estrellas Michelin, quienes compartirán cómo el aceite de oliva contribuye al éxito de sus platos. Estos cocineros también estarán interesados en conocer las innovaciones de las almazaras presentes.

Jaime Lillo, director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional (COI), presentará las cifras globales del sector en cuanto a producción, comercialización y consumo. Habrá una mesa redonda sobre el comportamiento del consumidor, con la participación de representantes de empresas como Borges, Acesur, IFFCO y Lipsa. Otra mesa se centrará en la evolución del olivar y su impacto en los precios, con expertos de Chambra Agrícola, CBRE, Agroptimum y el consultor internacional Juan Vilar.

La gastronomía tendrá un papel importante en la feria, con la participación de chefs como Javier Jurado de Malak, Juan José Mesa de Radis y Juan Carlos García de Vandelvira. Eva Millán, finalista de MasterChef y embajadora de la WOOE, moderará esta sesión. Además, se realizarán catas de aceites de oliva de regiones como Islas Baleares, Canarias y La Rioja.

Manuel Parras, presidente de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Jaén, ofrecerá una charla sobre estrategias de diferenciación en el aceite de oliva. La periodista Gema Molina, de la cadena SER, será la encargada de presentar el acto oficial de inauguración y la entrega de premios.

La feria se presenta como una oportunidad para que los profesionales del sector compartan conocimientos y experiencias. También es un espacio para explorar nuevas tendencias y tecnologías que pueden influir en el futuro del aceite de oliva. La participación de expertos y líderes del sector asegura un intercambio enriquecedor de ideas y perspectivas.

El evento no solo se centra en el ámbito empresarial, sino que también busca resaltar la importancia cultural y gastronómica del aceite de oliva. Las catas y demostraciones culinarias permitirán a los asistentes apreciar la diversidad y calidad de los aceites producidos en diferentes regiones de España.

La WOOE se ha consolidado como un evento de referencia en el sector del aceite de oliva, atrayendo a profesionales de todo el mundo. La feria ofrece una plataforma para que las empresas presenten sus productos y servicios, así como para establecer contactos y colaboraciones.

En resumen, la Feria Internacional del Aceite de Oliva promete ser un evento enriquecedor para todos los involucrados en el sector. Con un programa variado y la participación de expertos de renombre, se espera que la feria impulse el desarrollo y la innovación en la industria del aceite de oliva.