El café 'premium' gana terreno en el sector de distribución automática

El café 'premium' se ha consolidado en el mercado de la distribución automática alcanzando una cuota del 28% en 2024, según los datos del 'II Observatorio Mediterránea del Vending'. Este estudio fue elaborado por Mediterránea Group, empresa española del sector de restauración y vending.

A pesar de que el café clásico sigue siendo la elección mayoritaria con el 57% de las ventas, presenta una tendencia a la baja. Esto tiene lugar en un momento donde las opciones 'premium' de café siguen creciendo. En relación a estas cifras, Fernando Perdiguero, director de la división de Vending de Mediterránea Group, indica que "el café premium se ha consolidado como una elección de calidad, y forma parte esencial del estilo de vida de muchos consumidores".

El informe también ha reflejado un aumento en el consumo de cappuccinos de sabores. Aunque solo representó el 14% de las ventas en 2024, se refleja un crecimiento año a año.

En paralelo, se observa un cambio en los hábitos de pago en las máquinas de vending. El pago con tarjeta, personal o de empleado, va en aumento, alcanzando una cuota del 27% en 2024. Este incremento expresa una tendencia hacia métodos de pago más versátiles y convenientes, en contraposición al pago en efectivo que disminuye año tras año. A pesar de esto, el pago en efectivo sigue siendo la opción más común con el 54% de las transacciones.

"Estos cambios en los patrones de consumo y en los sistemas de pago reflejan la evolución del sector del vending hacia la oferta de productos más variados y servicios más sofisticados. Este hecho, unido a la tendencia hacia una mayor conciencia medioambiental mediante el uso de envases reciclables, nos lleva a pensar que el sector del vending seguirá creciendo y adaptándose a las nuevas demandas de los consumidores", concluye Perdiguero.

Esta investigación se basó en el análisis de 390 máquinas de café para estudiar los patrones de consumo y 1000 máquinas de vending para examinar los métodos de pago.