Cata especial de aguardientes y licores tradicionales gallegos en Teo

Los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia fueron protagonistas destacados en la Feria de San Martiño de Teo, que se celebró entre el 8 y el 11 de noviembre. El evento contó con una cata especial, "Galicia a través de la gastronomía", que tuvo lugar el lunes 11 de noviembre y reunió a 25 asistentes, quienes pudieron disfrutar de un recorrido por los sabores más representativos de la región. Esta cata, que completó el aforo disponible, fue dirigida por la vicepresidenta del Consejo Regulador de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, Sonia Padín, quien guió a los presentes a través de una experiencia enogastronómica única.

Durante la actividad, los asistentes probaron una selección de destilados que han sido galardonados en las Catas de Galicia de este año, mostrando la calidad y tradición de estas bebidas. Entre los orujos destacados se encontraban Orujo de Galicia Vedra do Ulla, Lagar de Cervera y Pazo de Señoráns, además del Aguardiente de Hierbas de Galicia Meu Ceo y el Orujo de Galicia Envejecido Abadía da Cova OUVA. Los licores también tuvieron una presencia notable, con el Licor de Hierbas de Galicia Tantum y Meu Ceo, y el Licor Café de Galicia Meu Ceo, Fonte do Frade y SEGREL.

La experiencia no se limitó a la cata de los aguardientes y licores, sino que estos destilados se maridaron con una selección de productos gallegos de gran prestigio. Entre ellos figuraban quesos con Denominación de Origen como el Queso Savel de Airas Moniz y el Queso do Cebreiro, y otros dulces tradicionales y artesanales como las Perusiñas de canela, las Xianas de café y la Torta de Sarria. También se incluyeron productos con Indicaciones Geográficas Protegidas, como la IGP Tarta de Santiago, y otras especialidades como las Maruxas de Nata y los Bombones Picantes de Pimientos de Herbón, lo que permitió un recorrido sensorial por los sabores más reconocibles de Galicia.

La diversidad de productos y la variedad de maridajes generaron un debate animado entre los participantes, quienes no lograron ponerse de acuerdo sobre sus preferencias, destacando la riqueza y diversidad gastronómica de la región. Esta diferencia de opiniones reflejó el éxito del evento, que cumplió con su objetivo de mostrar la gastronomía gallega en toda su complejidad y variedad. Sonia Padín destacó la importancia de estos encuentros para dar visibilidad a los productos gallegos y fortalecer la imagen de Galicia como una tierra de sabores auténticos y de alta calidad.

La cata también sirvió como cierre de la Feria de San Martiño, un evento tradicional que cada año reúne a productores, artesanos y visitantes en el municipio de Teo. La feria es un punto de encuentro esencial para la promoción de productos gallegos y combina actividades culturales con degustaciones, reforzando el carácter único de la gastronomía local. La participación de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia añadió un valor especial a esta edición, consolidando su posición como productos icónicos que representan la esencia y la tradición de la tierra gallega.