La Guía Peñín reúne cerca de 400 catas del vino mexicano

Desde este lunes, 25 de mayo, ya puede consultarse la nueva Guía Peñín de los Vinos de México 2026, una edición que amplía la radiografía del vino mexicano con cerca de 400 catas de 57 bodegas. La publicación, que se presenta como una referencia para aficionados y profesionales, pone el foco en la evolución del sector y en la diversidad de estilos que conviven en el país.

La guía incorpora un bloque introductorio dedicado a la cultura vinícola y a la cata. En esas páginas se abordan los procesos de elaboración del vino, la crianza, las claves para iniciarse en la degustación y los errores más habituales al catar. También se explica la influencia del clima, los suelos y las corrientes vitivinícolas en el resultado final de cada vino.

La segunda parte del trabajo recorre las principales zonas productoras mexicanas a través de las bodegas y vinos evaluados en esta edición. Cada región incluye fichas técnicas con datos sobre altitud, superficie de viñedo, variedades predominantes, climatología, tipos de suelo y subzonas de producción. La intención es ofrecer una visión precisa del desarrollo vitivinícola del país y de las diferencias entre territorios.

En la edición 2026, tres vinos han alcanzado los 94 puntos, la máxima calificación de la guía. Son Bodegas del Viento Sol de Noche 2023, un tinto de Coahuila; Guidova Cabernet Sauvignon 2022, también de Coahuila; y Monte Xanic Gran Ricardo 2023, elaborado en Baja California. Además, otros 12 vinos han obtenido 93 puntos.

Carlos González, director de la publicación, señala que México es un país “muy interesante, con grandes vinos por descubrir y, sobre todo, con un gran potencial por delante”. Añade que los productores más inquietos están dando pasos para definir estilísticamente sus regiones de origen y que esos avances, aunque lentos, son la vía para dar sentido a los vinos del futuro. Desde Peñín, afirma, seguirán atentos a las novedades que aporta cada año el vino mexicano.

La presencia de Guía Peñín en México comenzó en 2010 y desde entonces ha seguido la evolución del sector vitivinícola del país, incorporando nuevas zonas de producción y ampliando el número de vinos catados en cada edición. Ese trabajo ha permitido consolidar la Guía Peñín de los Vinos de México como la publicación más completa dedicada al vino mexicano.

La edición 2026 ya está disponible para usuarios registrados con suscripción premium en la web de Peñín y puede consultarse en tres formatos: flipbook, PDF descargable y buscador online.