Profesionales del sector descubren los vinos de Monterrei en Oviedo

Los vinos de la Denominación de Origen Monterrei han llevado sus características y cualidades a Oviedo a través de una masterclass organizada por el Consejo Regulador de la D.O. Monterrei (C.R.D.O. Monterrei). Esta cita, celebrada en el restaurante Casa Ramón, ha reunido a un público compuesto por sumilleres, propietarios de locales de restauración, distribuidores y representantes de medios de comunicación, con el objetivo de promover y profundizar en el conocimiento de los vinos de esta zona de Ourense.

La jornada se ha estructurado en varias partes. Primero, se ha ofrecido una sesión formativa en la que se han detallado aspectos fundamentales que definen la identidad de la D.O. Monterrei, como las características del suelo y el clima (conocidas como características edafoclimáticas), las variedades de uva que se cultivan y las diferentes tipologías de producto que se elaboran. Los asistentes han tenido la oportunidad de conocer a fondo qué hace que los vinos de Monterrei se distingan de otros vinos gallegos y españoles.

Tras la formación teórica, se ha celebrado una cata de vinos, donde los participantes han podido degustar y evaluar diferentes referencias de la denominación. Este ejercicio ha estado acompañado de un maridaje gastronómico diseñado para resaltar las propiedades de los vinos. Casa Ramón ha sido el encargado de preparar elaboraciones que han servido para comprobar las armonías posibles entre la cocina asturiana y los vinos de Monterrei.

Entre los asistentes a este evento, se encontraban destacadas figuras del ámbito de la gastronomía y la enología. Algunos de los nombres que han participado incluyen a Edén Fernández y Moisés Moya, director y sumiller del Grupo Divenire, y José Alfonso Moutas, propietario de Moutas Área Gourmet. También ha estado presente Lara Roguez, chef del restaurante Abarike, junto a Vicente Fernández e Iván Fernández, sumiller y chef del restaurante Ca'Suso. La representación de medios ha incluido a José María de Rato, director regional de Onda Cero Asturias, mientras que Pedro Martino, propietario y chef del restaurante que lleva su nombre, también ha asistido, así como Tano Ruiz y Miguel Fernández, presidente y sumiller de la Asociación Asturiana de Sumilleres. Genoveva Bilbao, sumiller del restaurante NM, con una estrella Michelin, y Óscar Sariego y Borja Rodríguez, chef y sumiller del restaurante Somió Park, han participado activamente en la cata. Otros asistentes destacados han sido Diego Rodríguez, sumiller del restaurante El Tizón; Jaime Uz y Natalia Ampuria, chef y responsable de compras del restaurante Cova Sacra; y Miguel Antón Argüelles, CEO de Sublimedia Marketing. Rubén Riaño y Antonio Lobeto, director y director comercial de SER Radio Asturias, completan una lista notable de expertos y personalidades vinculadas a la gastronomía y la comunicación.

En total, un conjunto diverso de bodegas ha ofrecido sus vinos para la cata y el maridaje. Han estado presentes referencias de Ladairo, Pazo das Tapias, Gargalo, José Antonio Da Silva Pereira (Vinos Lara), Crego e Monaguillo, Terras do Cigarrón, Triay, Pazo Blanco Núñez (Tapias Mariñán), Fragas do Lecer, Vía Arxéntea, Pazo de Valdeconde, Tabú, Alba Al-Bar (Daniel Fernández), Trasdovento, Fausto Rivero Pardo y Manuel Regueiro García (Serra de Alén). Estas bodegas han mostrado la variedad y riqueza de Monterrei, destacando las diferencias que existen según la altitud, el tipo de suelo y las técnicas de elaboración.

El presidente del C.R.D.O. Monterrei, Manuel Vázquez Losada, ha señalado que eventos como este permiten una conexión directa con profesionales del sector, quienes pueden conocer de primera mano las peculiaridades de los vinos de la región. Esta cercanía resulta clave para transmitir el carácter único de Monterrei, un territorio que, aunque menos conocido que otras denominaciones gallegas, busca posicionarse gracias a la calidad y personalidad de sus productos. La masterclass ha servido como una plataforma para fortalecer relaciones y ampliar el conocimiento de Monterrei más allá de las fronteras de Galicia, apostando por una estrategia de promoción basada en la experiencia y el descubrimiento.