Madrid se viste de gala con la cocina internacional con Kasama In Residence Session by Rioja

El mundo de la gastronomía está constantemente en evolución, buscando siempre sorprendernos con propuestas innovadoras que mezclen sabores, culturas y experiencias. En este contexto, Madrid se convierte en el epicentro de una iniciativa fascinante que promete deleitar a los amantes de la buena mesa: la serie de eventos In Residence, patrocinada por Rioja, que trae a la capital española a chefs de renombre internacional para ofrecer una muestra exclusiva de su cocina. Este año, la oferta se amplía con la presencia de talentosos chefs de lugares tan diversos como Chicago, el Reino Unido y Copenhague.

La primera de estas residencias gastronómicas arranca con Kasama In Residence Session by Rioja. El evento, que tiene lugar desde el 10 hasta el 14 de abril, cuenta con la presencia de Tim Flores y Genie Kwon, el dúo detrás de Kasama, un innovador restaurante filipino en Chicago que ha capturado la atención de la crítica especializada. Lo que hace única a esta experiencia es la oportunidad de degustar un menú exclusivo, diseñado para ser disfrutado en una mesa compartida, creando un ambiente íntimo y cercano entre los comensales. Por un precio de 250 euros, que incluye maridaje de vinos de Rioja, los asistentes podrán disfrutar de una comida o cena que promete ser memorable.

Kasama es más que un restaurante; es un proyecto que nació con la ambición de acercar la cocina filipina a un público más amplio, ofreciendo platos que combinan la tradición y la modernidad. Desde su apertura en julio de 2020, el restaurante ha evolucionado desde una cafetería a un espacio que por las noches se transforma para ofrecer menús degustación que han merecido el reconocimiento de la Guía Michelin, convirtiéndose en el primer restaurante filipino en ser galardonado con una estrella Michelin.

El evento Kasama In Residence se celebra en el Semilla Food Studio, situado en el corazón del barrio de Salamanca en Madrid. Este espacio, que ya ha sido escenario de otras residencias culinarias de alto nivel, se presta perfectamente para este tipo de experiencias gastronómicas, fusionando arte, diseño y cocina en un entorno que invita a la exploración sensorial.

Este es solo el comienzo de una serie de residencias que se extenderán a lo largo del año, con la participación de chefs de Osip en el Reino Unido, Kadeau en Copenhague, y otros destacados representantes de la cocina internacional. Cada uno de estos eventos promete ofrecer algo único, no solo en términos de gastronomía sino también en cuanto a la experiencia de compartir y disfrutar de la buena mesa en un contexto diferente y enriquecedor.

Madrid se confirma así como un destino de referencia para los aficionados a la gastronomía, capaz de reunir en un solo lugar propuestas culinarias que son un reflejo de la diversidad y la riqueza de la cocina global. In Residence no es solo una oportunidad para degustar platos excepcionales, sino también para celebrar la gastronomía como un arte que une a las personas, independientemente de su origen.