La primera Selección de los Mejores Sumilleres del Mundo

La primera Selección de los Mejores Sumilleres del Mundo, una iniciativa que promete revolucionar la forma en que los profesionales del sector encaran la selección de vinos para sus establecimientos, ha marcado un hito en el mundo vinícola.

El 16 de enero, treinta de los sumilleres más renombrados a nivel mundial se dieron cita en el Reino Unido para participar en este evento sin precedentes, organizado por William Reed, la entidad detrás de reconocimientos tan prestigiosos como Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo y Los Mejores Viñedos del Mundo. Esta convocatoria ofreció a los productores vinícolas una oportunidad única para presentar sus vinos ante un panel de expertos de talla internacional, asegurando una visibilidad y un reconocimiento sin igual dentro de la industria.

Los sumilleres, representando a cuatro continentes y dieciséis países, fueron seleccionados por su destacada trayectoria y por figurar en la lista de Los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, lo que subraya la excelencia y el nivel de expertise reunido para esta ocasión. Los vinos sometidos a cata provenían de diversas partes del globo, lo que garantizó una rica diversidad en la selección final. Entre los participantes se encontraban profesionales de restaurantes de la talla de Disfrutar en Barcelona, Central y Kjolle en Lima, DiverXO en Madrid, The Jane en Amberes, Quintonil en Ciudad de México, Alchemist en Copenhague y Gaggan Anand en Bangkok, destacando la importancia de este encuentro en el panorama gastronómico internacional.

Jhonel Faelnar, Director de Bebidas en Atomix, Nueva York, resaltó la importancia del evento no solo por la reunión de sumilleres de diferentes partes del mundo con perspectivas únicas, sino también por la oportunidad de compartir y contrastar opiniones sobre los vinos catados. Esta interacción entre profesionales de distintas culturas y experiencias enriquece el proceso de selección y otorga una visión más amplia sobre la calidad y el potencial de los vinos presentados.

Desde el punto de vista de los productores, la inclusión en esta selección representa una validación de su trabajo y un escaparate privilegiado ante los formadores de opinión del sector. Mireia Pujol-Busquets, de la bodega española Alta Alella, compartió su entusiasmo por haber podido presentar su cava ante un grupo tan prestigioso, subrayando la importancia de esta visibilidad para su producto. Similarmente, Stefan Doktor de Schloss Johannisberg en Alemania y Lucas Barinc de Mahsarto d'Midin en la región de Şırnak, Turquía, expresaron su satisfacción por la oportunidad de compartir la historia detrás de sus vinos y de recibir el reconocimiento de un jurado tan distinguido.

La Selección de los Mejores Sumilleres del Mundo 2024, disponible para consulta en línea, no solo incluye notas de cata detalladas y recomendaciones de maridaje por parte de los sumilleres, sino que también ofrece una herramienta innovadora para la selección de vinos basada en criterios como el terroir, la estacionalidad y las combinaciones gastronómicas, más allá de las variedades de uva tradicionales. Esta funcionalidad responde a las necesidades actuales de los profesionales del sector en busca de propuestas que se alineen con conceptos gastronómicos más específicos y detallados.

Andrew Reed, Director Gerente de Vinos y Exposiciones en William Reed, destacó el valor único de esta iniciativa, no solo por ofrecer a los productores una plataforma exclusiva para presentar sus vinos ante un público especializado, sino también por enriquecer el proceso de selección con el contexto y las historias detrás de cada botella. La expectativa ya está puesta en la edición de 2025, anticipando una acogida aún más entusiasta por parte de la comunidad de sumilleres a nivel mundial.