Qué es una mimosa y cómo puedes prepararla

Si disfrutas con la coctelería, seguro que sabes qué es una mimosa. Se trata de un combinado clásico que nunca pasa de moda por su refrescante sabor, su punto justo de alcohol y su glamour inherente. Te explicamos cómo se hace la mimosa paso a paso para que triunfes en tus brunches como si fueras una protagonista de Sexo en Nueva York.

Ingredientes

La mimosa es una bebida que se prepara con pocos ingredientes muy sencillos. Para preparar 6 copas de mimosa necesitarás:

• 750 mililitros de cava o champagne
• 750 mililitros de zumo de naranja
• Hielo picado fino
• Cerezas en almíbar o rodajas de naranja para decorar

Tiempo de elaboración

5 minutos

Dificultad

Muy fácil

Cómo preparar un cóctel mimosa

Elegir el espumoso

Este es el ingrediente principal y le da el toque especial y festivo a la bebida mimosa. La receta primigenia se prepara con champagne. Pero lo cierto es que cualquier espumoso de calidad sirve para elaborar el cóctel.

Te recomendamos emplear un cava brut nature para aportar un sabor ligeramente afrutado y muy fresco.

Dependiendo de la variedad de uva con la que se haya elaborado el cava, aportaremos diferentes matices a la mimosa.

• Macabeo: aporta un sabor afrutado y floral al cava.
• Xarel·lo: sus notas son más minerales.
• Parellada: conseguirás unas mimosas muy frescas y afrutadas.
• Chardonnay: sus tonos tostados darán mayor profundidad.

Añade el hielo

El cóctel mimosa se sirve siempre en copa de flauta. Su forma alargada ayuda a las burbujas del cava a subir y expresarse mejor en nariz.

El hielo es opcional en esta receta. Si vas a emplearlo, asegúrate de que esté picado para que no se rompa la copa al agregarlo. Es el primer ingrediente que debes poner en la copa.

Incorpora el zumo

La mimosa es un cóctel que agradece el zumo de naranja recién exprimido. El zumo fresco y natural aporta sabor y dulzor a la bebida. Puedes emplear naranjas de zumo normales o dar un toque distinto con naranjas sanguinas.

Añade el espumoso

Por último y justo antes de servir, rellena la copa con el cava o espumoso elegido. La proporción es de una parte de cava por cada parte de zumo.

Decora

Sirve el cóctel mimosa con una cereza en almíbar o una rodaja de naranja decorando el borde de la copa. Tradicionalmente, las mimosas se toman a media mañana o a la hora del aperitivo.

Variaciones del cóctel mimosa

Algunas variaciones deliciosas de la mimosa son las siguientes:

• Mimosa de pomelo: sustituye el zumo de naranja por el de pomelo.
• Mimosa rosé: utiliza cava rosado y zumo de naranja.
• Mimosa de jengibre: añade a los ingredientes jengibre fresco rallado para un toque picante.
• Mimosa de mango y piña: sustituye el zumo de naranja por el de estas dos frutas.
• Grand mimosa: a los ingredientes clásicos se les añade licor de naranja.

Ya sabes qué es una mimosa y cómo prepararla. Acompaña este cóctel de media mañana con unos blinis con salmón ahumado, unos huevos Benedict y frutas frescas para un brunch de lujo.