Disfruta de los mejores vinos de América con las catas de vino de California

Estados Unidos es un país repleto de cosas por descubrir y explorar, sobre todo si viajas desde Europa. Desde la magia del Gran cañón hasta el bullicio de grandes urbes como la eterna Nueva York, su cultura, su rutina, todo hace que sea una nación con muchos atractivos para quienes la visitan desde fuera. Pero, seguramente, lo que nadie habría imaginado es que sea también un buen lugar en el que disfrutar de los mejores vinos.

Sí, los amantes del vino, como tú que estás leyendo esto, pueden encontrar en California un buen surtido de catas y lugares en los que saborear esta deliciosa bebida. Las bodegas, los viñedos, los restaurantes... Todo se une para dar forma a un cóctel que al final solo trae a la copa los mejores varietales californianos, como también de diferentes partes de todo el mundo.

¿Por qué tiene tanto éxito el vino en California?

Sea en la zona norte o en la sur de California. A través de todo el estado, se pueden encontrar numerosos viñedos tratados con cariño y esmero, con uvas cultivadas y recogidas en las fechas perfectas para dar pie a algunas de las mejores regiones de vinos de todo el mundo. Puede resultar extraña, y más teniendo en cuenta que es en Europa donde más se habla de esta bebida. Pero sí, en esta zona de EEUU también saben lo que es degustar un buen vino, incluso si es de otro país.

Y, aunque muchos tienen otra imagen de California, ciertas regiones de este estado tiene paisajes que recuerdan incluso a la Francia rural, aunque a menor escala. Escenario perfecto para plantar viñedos que den buenas uvas. Uno de los lugares más conocidos en este sentido, está en el norte de California, el valle de Napa. Una extensión de unos 56 kilómetros de largo de la que se consiguen muy buenos vinos. También hay que mencionar el condado de Mendocino, al norte de San Francisco, que cuenta incluso con 30 bodegas propias y unos 9000 km cuadrados ideales para el cultivo de uvas tintas Pinot Noir o blancas Chardonnay.

La clave de este territorio es su clima. Hablamos de temperaturas moderadas a lo largo de todo el año, con veranos que son cálidos sin llegar al calor abrasador e inviernos bastante suaves. Este punto intermedio a nivel térmico, sumado a una humedad bastante bien controlada, es lo que permite a los del lugar trabajar con una gran variedad de variedades, sean autóctonas de la región o incluso importadas con gran capacidad de adaptación al terroir.

Cabe destacar que en la zona de California, las variedades que más frecuentan son Pinot Noir, Chardonnay y Cabernet Sauvignon; aunque también hay partes en las que se trabajan la Zinfandel y la Merlot.

Y solo hemos hablado de la zona norte. En el sur de California podemos encontrar gran parte de la producción vinícola de EE.UU. ya que alcanza el 90% de vino de todo el país. Aquí tenemos que pensar sobre todo en Santa Bárbara y las zonas cercanas a San Diego. Son regiones que han aportado mucho al crecimiento del sector vinícola dentro de California y Estados Unidos.

¿Buenas rutas de vinos y viñedos en California?

Viajes en globo sobre los viñedos de Napa Valley

Si quieres disfrutar de buenas catas de vinos y te planteas hacer una ruta vinícola por este estado, te vamos a dar varios nombres de viñedos con una gran popularidad. Son los más frecuentados por turistas y, además, están más que preparados para ofrecer desde venta directa de botellas hasta sesiones de degustación para probar las diferentes variantes que trabajan y que embotellan, pasando por un sinfín de actividades destinadas al enoturismo.

Bodega Foxan

Una bodega que se encuentra en el valle de Napa y que ofrece una gran variedad de catas distintas para probar toda clase de vinos. Es un lugar repleto de encanto y con tanta popularidad dentro del sector vinícola que llegó a ser escogido para rodar la película Entre Copas.

Robert Sinskey 

Probablemente estemos ante una de las bodegas más atractivas de todo Estados Unidos. Sus viñedos e instalaciones tienen un encanto de lo más especial. Puedes encontrarla cerca de Yountville, pudiendo escoger además diferentes tipos de tours para recorrerla y saborear esta sabrosa bebida que elaboran.

Linville Falls Winery

Otra bodega que podemos encontrar en el valle de Napa, aunque se dedica mucho más a la producción de vino a menor escala. Tiene ya más de 3 décadas de experiencia en este sector y es muy conocida por su trabajo con los vinos de Cabernet Sauvignon. Desde luego, debes probar el que hacen si vas allí.

Domaine Chandon

Cerca de la bodega Robert Sinskey, dentro de Yountville, encontramos Domaine Chandon. Es una de las bodegas más conocidas de toda California e incluso Estados Unidos. ¿El motivo? Su vino espumoso, California Drive. Un lugar repleto de personalidad en el que disfrutar de una variante de vino que te va a sorprender.