Miércoles 01 de Julio de 2020
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Denominación de Origen:
C.R. Cava
Localidad:
Sant Sadurní d'Anoia
País
España
Variedad de uva:
Xarel·lo 100%
Tipo de elaboración:
Macerado una parte del mosto con sus hollejos
para aportarle volumen y untuosidad a este cava. Tras
este proceso ha fermentado en botella y criado en rima
con tapón de corcho creando una microoxigenación
Temperatura de consumo:
6º y 10º C
Crianza:
Mínimo de 120 meses de crianza en rima con sus lías en
Tapón de Corcho.
Color amarillo pajizo.
Muy aromático y complejo aportando notas de pan
tostado y vainilla. En boca es equilibrado y amplio y
redondo. Burbuja muy agradable.
Para disfrutarlo en un plato principal de carnes asadas, a
la brasa, pescado a la parrilla, postres principalmente de
frutos secos ( avellana, almendra y/o nuez ) o con gusto
de vainilla, coco, caramelo. También como sobremesa.
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