La propuesta de valor de AIDEV, Asociación internacional para el desarrollo del sector del vino y la gastronomía

En la reunión desarrollada en Madrid, el 2 de julio de 2018, se constituyó la nueva directiva de AIDEV, asociación internacional para el desarrollo del sector del vino y la gastronomía.

Tal como destacó su presidente, Abraham Muinelo, los sectores estratégicos del vino y la gastronomía – directamente relacionados con el turismo y la hostelería-, son determinantes en nuestra economía.

Así pues, la innovación, el turismo selectivo, la proyección de una imagen de calidad, el desarrollo de herramientas de eficiencia, así como la formación solvente y la profesionalización, son factores clave de competitividad, y por tanto, aspectos fundamentales en el desarrollo de la nueva economía.

El objetivo de AIDEV Internacional es desarrollar y promover los sectores del vino y la gastronomía españoles a nivel nacional e internacional, por lo que se establecerán sinergias y acuerdos de colaboración con empresas, organismos e instituciones. En esta línea propositiva, y en nombre de su equipo directivo, explicó que AIDEV propone una nueva perspectiva en el sector, conformando una asociación orientada al desarrollo de la competitividad que aborda un proyecto integral e innovador con la finalidad de generar valor.

Cabe subrayar que nos encontramos en un mercado cada vez más complejo, exigente y dinámico, donde para alcanzar el nivel competitivo necesario, debemos conocer y gestionar con la mayor eficiencia áreas y conceptos de dirección estratégica, inteligencia competitiva, business intelligence, industria 4.0, innovación, corporate compliance, mercados, calidad, formación solvente, idiomas, concienciación medioambiental, alta profesionalización, marketing y comunicación.

Así pues, para convertir las debilidades del sector en fortalezas, AIDEV Internacional, propone nuevas líneas estratégicas, ya que, pese a los notables esfuerzos llevados a cabo estos últimos años en I+D+i, calidad, marketing y comunicación en el sector, el retorno no se encuentra reflejado en consonancia en empresas y mercados.

En AIDEV, además de la pasión por la cultura del vino y la gastronomía, se promueve la construcción de sinergias con la finalidad de aumentar la visibilidad, competitividad y percepción de calidad a nivel nacional e internacional de los asociados en particular, pero aportando, por extensión, valor al sector y a la sociedad.

En el análisis desarrollado, se detectaron importantes aspectos susceptibles de mejora por lo que AIDEV Internacional propone nuevos enfoques que generen ventajas competitivas mediante la optimización de recursos y el desarrollo de las áreas clave mencionadas, orientadas a la construcción proyectos sólidos y reconocibles, y logrando así una necesaria diferenciación que se vea reflejada en ventas, relaciones comerciales de calidad, prestigio e imagen de marca producto y país.

Para ello, es fundamental organizar equipos de alto rendimiento formados por personas de diferentes campos y con notable experiencia académica y profesional, al que se sumen empresas e instituciones con mentalidad emprendedora, proactiva e innovadora. 

Las áreas clave en las que se enfoca AIDEV Internacional son:

1) CIENCIA, TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN

2) MARKETING Y COMUNICACIÓN

3) MERCADOS DEL VINO Y DE LA GASTRONOMÍA

4) ALTA GASTRONOMÍA Y SECTOR GOURMET

5) ENOLOGÍA

6) SUMILLERÍA PROFESIONAL

7) ESTRATEGIA EMPRESARIAL Y WINEBUSINESS

8) ENOTURISMO Y TURISMO GASTRONÓMICO

9) ANÁLISIS SENSORIAL | JURADOS & PANELES DE CATA

10) FORMACIÓN ACADÉMICA Y PROMOCIÓN CULTURAL

11) DISTRIBUIDORES E IMPORTADORES

12) CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

13) MEDIOAMBIENTE Y SOSTENIBILIDAD

14) EDUCACIÓN NUTRICIONAL

15) LABORATORIO DE IDIOMAS

16) COMPLIANCE CORPORATE

17) CERTIFICACIONES

18) PREMIOS DEL VINO Y LA GASTRONOMÍA

AIDEV Internacional, está orientada a:

- Personas de especial interés para la asociación por su formación, prestigio y/o capacidad de divulgación.

- Bodegas de especial interés por su historia, singularidad, calidad de producto o propuesta innovadora.

- Empresas agroalimentarias con especial atención al área de la innovación y/o la gastronomía.

- Sector gourmet.

- Agencias de marketing y/o medios de comunicación especializados.

- Museos del vino.

- Rutas del enoturismo y turismo gastronómico.

- Hoteles y Restaurantes de especial relevancia e interés gastronómico.

- Agencias de viaje especializadas en el sector.

- Distribuidoras relevantes.

- Importadoras y exportadoras de especial interés.

- Ingenierías y consultorías.

- Centros de investigación, tecnológicos y universidades.

- Escuelas, universidades y entidades formativas de especial relevancia.

- Asociaciones o fundaciones relacionadas con el sector vitivinícola y gastronómico.

- Consejos Reguladores e interprofesionales.

Asimismo, AIDEV contempla la figura de colaborador no asociado para personas, bodegas, medios de comunicación y empresas de especial relevancia que apoyen los principios y valores de AIDEV Internacional y divulguen su mensaje, ya que una de las prioridades de la asociación es crear valor para el sector y la sociedad.

La nueva dirección de AIDEV Internacional, también promueve un comité de asesores-expertos, entre los cuales se encontrarán personas de reconocida relevancia académica y/o profesional, profesores y/o catedráticos universitarios, investigadores o expertos en mercados del vino y la gastronomía.

Cabe destacar que el presidente de AIDEV Internacional, Abraham Muinelo, es director del comité de compliance para el sector agroalimentario de la Word Compliance Association (WCA) así como profesor en postgrados avanzados de Compliance Corporate, Marketing Intelligence y Business Intelligence en dos universidades. Es por ello, que las áreas de innovación, mercados, ciencia y compliance, tendrán especial relevancia.

Asimismo, las nuevas incorporaciones al área de calidad e innovación de AIDEV Internacional de Sandra Adrubau, market manager en una multinacional, licenciada en marketing y comunicación, y postgrado en management por ESADE e IE Business School, así como al área de ciencia de la Dra. Yolanda Grandío, licenciada en medicina y cirugía, y máster universitario en salud pública con más de 30 años de experiencia profesional, ayudarán a generar valor para la Asociación.

Cabe subrayar, que a diferencia de otras asociaciones, al ser la misión principal de AIDEV Internacional el desarrollo del sector, en la filosofía corporativa prima la calidad y proactividad de los asociados -y la capacidad de construcción de sinergias- sobre la cantidad de éstos.

AIDEV también promoverá acuerdos y colaboraciones con los salones y ferias internacionales más relevantes, así como con grandes empresas, instituciones orientadas a la investigación, universidades, asociaciones y medios de comunicación especializados. Asimismo, la experiencia y ADN internacional, se muestra en que su dirección se encuentra acreditada como consultores y prensa internacional para los eventos más importantes del mundo (Vinexpo New York, Bordeaux, Prowein Düsseldorf, Prowein Singapur, InterWine China, Alimentaria…).

Así pues, en AIDEV podrán aumentar su visibilidad las empresas, organismos e instituciones, así como científicos, licenciados en enología, ingenieros, profesionales del marketing y la comunicación, tecnólogos de los alimentos, nutricionistas, biólogos, químicos, restauradores, sumilleres profesionales y/o personas con especial relevancia en el sector. Por tanto, bodegas, consultorías, empresas innovadoras, empresas especializadas en el sector gourmet, así como socios protectores son grupos de interés que tienen en la asociación un punto de encuentro enfocado a la profesionalización, optimización de recursos y la construcción de sinergias que potencien el sector.

Cabe destacar, que en la línea de aumentar la visibilidad nacional e internacional, la asociación promueve en diferentes países la figura estratégica de colaborador internacional no asociado, que son personas con especial capacidad de divulgación e interés en el sector del vino y la gastronomía ya que otro de los objetivos es iniciar una nueva era en comunicación estratégica.

Para ello, también se establecen estrechas colaboraciones con personas, organizaciones y medios de comunicación especializados.

Premios del sector del vino y la gastronomía

AIDEV Internacional promoverá herramientas para aportar mayor credibilidad a los premios existentes en el sector, elaborando un código ético así como una serie de recomendaciones, destacando la verificación académica y profesional de los currículos de los jurados.

Concienciación medioambiental

La educación medioambiental, la sostenibilidad y el compromiso en la lucha contra el cambio climático es otra de las áreas clave.

Asociación internacional de mujeres del vino

Otro dato representativo, es que en la actualidad AIDEV Internacional se encuentra apoyando, con sus partners en EE.UU. y México, la creación de una asociación internacional de mujeres del vino, la cual contará con socias de más de 20 países y que esperamos que abra un abanico de posibilidades, eventos y oportunidades a la hora de divulgar conocimiento y desarrollar la cultura enogastronómica.

Bajo esta línea propositiva, personas y empresas proactivas interesadas en el concepto y propuesta de valor de AIDEV Internacional, asociación para el desarrollo del sector del vino y la gastronomía, pueden contactar mediante la web: https://www.internationalwineassociation.com/