¿Cómo se elabora el vino?

Siguiendo la fantástica infografía de Onia, podemos distinguir hasta ocho fases distintas dentro de la elaboración del vino. Hay muchas personas involucradas en el proceso de producción. Si ya conoces quién es quién en el mundo del vino, seguramente te interesará distinguir las diferentes etapas desde la plantación de la cepa hasta el embotellamiento ¿Las conoces todas? ¡Vamos con ellas?

1. Plantación

El transplante de las viñas se realiza en parada vegetativa y puede hacerse desde que cae la hoja hasta que empiece a brotar, que debe hacerlo ya en el emplazamiento definitivo. En España, se pueden plantar viñas desde diciembre hasta bien entrada la primavera. La gran mayoria de las plantaciones se realizan entre los meses de diciembre y mayo. La capacidad de adaptación de la vid a condiciones climatológicamente desfavorables es muy alta y la viña tiene hoy una amplia distribución mundial desde, zonas tropicales y subtropicales, pasando por zonas semidesérticas o en peligro de desertización, llegando a zonas muy frías.

¿Quieres conocer las siete siguientes etapas? Puedes hacerlo visitando el siguiente enlace:

http://licoresreyes.es/como-se-elabora-el-vino/

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