Gastronomía canaria en el corazón de la Rioja Alavesa
El próximo sábado 14 de Marzo 2015 Bodegas BAIGORRI organiza un evento gastronómico inspirado en las Islas Canarias
Samaniego
Viernes 20 de Febrero de 2015
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En colaboración con el reconocido Restaurante Tasca El Descorche de Tenerife, Bodegas BAIGORRI celebra un día dedicado a la comida y los productos típicos de las Islas Canarias maridados con sus vinos excepcionales de la Rioja Alavesa.
El Sábado, 14 de Marzo 2015 es el día elegido por Bodegas BAIGORRI para celebrar un evento gastronómico inspirado en las Islas Canarias y el que ofrecerán una Recepcion con picoteo canario y vistas al paisaje de la Rioja Alavesa, una visita guiada por las instalaciones de la bodega y un Menú Maridaje a manos del Jefe de cocina canario Rubén González Hernández maridado con una selección de vinos BAIGORRI y servido el Restaurante de Bodegas BAIGORRI con vistas a los viñedos y la Sala de Barricas.
PROGRAMA
>> 12:30 H: Recepción en el Mirador de Bodegas BAIGORRI
Mesas de quesos canarios
Papas arrugadas con mojo
Bolitas de gofio fritas con miel de palma
Plátanos fritos con miel de retama del Teide
BAIGORRI Rosado 2014
Visita guiada por las instalaciones de Bodegas BAIGORRI
>> 14:00 H: Menú maridaje en el Restaurante de Bodegas BAIGORRI
Primer plato
Potaje de berros con costillas y piña de millo, acompañado de cebollas avinagradas y gofio
BAIGORRI Maceración Carbónica 2014
Pescado
Cherne encebollado con falso cuscús de coliflor y papas bonitas negras
BAIGORRI Blanco Fermentado en Barrica 2012
Carne
Taco de cochino negro confitado, con mojo rojo de comino y miel de castaño. Guarnición de aguacate y chips de papa
BAIGORRI Crianza 2011
Postre
Copa canaria de dulce de membrillo con natilla de la abuela y mousse de miel de palma
Precio por persona: 45 € (10% IVA incluido) incluye café, agua, pan y vino
Información y reservas a través de: Tel. 945 609 420 [email protected]
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